Rollos de sushi de aguacate keto con salsa de mayonesa picante
Eleva tu juego de sushi con este sabroso y saludable rollo de sushi de aguacate Keto con salsa picante de mayonesa. Perfectamente elaborado para entusiastas de bajo contenido de carbohidratos, esta receta intercambia el arroz de sushi tradicional por tierno arroz de coliflor infusionado con un toque de vinagre de arroz. Enrollado dentro de hojas de nori, encontrarás una exquisita combinación de aguacate cremoso, pepino crujiente, salmón ahumado y rico queso crema, ofreciendo una sinfonía de texturas y sabores. Decorado con semillas de sésamo tostadas y acompañado de una salsa de soja picante y una vibrante mayonesa picante hecha con sriracha, este plato ofrece indulgencia amigable con el keto sin sacrificar el sabor. Listo en solo 35 minutos, es una forma deliciosa y nutritiva de satisfacer tus antojos de sushi manteniéndote fiel a tus objetivos dietéticos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 1 large Aguacate
- 1 medium Pepino
- 3 whole Hojas de nori
- 100 grams Salmón ahumado
- 100 grams Queso crema
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Salsa de soya (o aminoácidos de coco como opción baja en carbohidratos)
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 0.25 cup Mahonesa
- 2 teaspoons salsa Sriracha
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Coloca 2 tazas de arroz de coliflor en un tazón apto para microondas y cocínalo al vapor en el microondas durante aproximadamente 5 minutos o hasta que esté tierno. Deja que se enfríe.
Mezcla el arroz de coliflor enfriado con 2 cucharadas de vinagre de arroz. Déjalo a un lado.
Pela y corta el aguacate grande en tiras delgadas. Reservar.
Corta el pepino en tiras delgadas y largas, aproximadamente del mismo largo que las hojas de nori.
Para hacer la salsa de mayonesa picante, mezcla 1/4 taza de mayonesa con 2 cucharaditas de salsa sriracha en un tazón pequeño. Ajusta el nivel de picante según tu gusto y reserva.
Coloque una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo en una esterilla de bambú para sushi. Extienda aproximadamente 2/3 de taza de la mezcla de arroz de coliflor de manera uniforme sobre el nori, dejando un pequeño margen en la parte superior sin arroz para sellar.
Coloque unas rebanadas de aguacate, un par de tiras de pepino y una capa delgada de queso crema a lo largo del borde inferior del nori, cubierto con arroz de coliflor. Agregue aproximadamente un tercio de las rebanadas de salmón ahumado.
Usando la estera de bambú, enrolla cuidadosamente el nori sobre el relleno, presionando suavemente para dar forma. Continúa enrollando firmemente pero suavemente, utilizando la estera como guía. Humedece el borde superior del nori con un poco de agua para sellar el rollo.
Corta el rollo en 6-8 piezas iguales, utilizando un cuchillo afilado y húmedo.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y el relleno.
Esparce semillas de sésamo tostadas sobre los rollos rebanados.
Sirve con salsa de soja (o aminos de coco), una porción de pasta de wasabi y la salsa de mayonesa picante.
Nutrition Facts
Calories |
1408 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.0 g | 149% | |
| Saturated Fat | 29.9 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 183 mg | 61% | |
| Sodium | 3207 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 64.9 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 40.9 g | 82% | |
| Vitamin D | 17.1 mcg | 86% | |
| Calcium | 298 mg | 23% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 2372 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
