Rollos de Sushi de Aguacate Keto
Eleva tu juego de sushi con estos irresistibles Rollos de Sushi de Aguacate Keto: ¡una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico! Esta receta cambia el arroz de sushi tradicional por una mezcla de arroz de coliflor sazonado, mezclado con queso crema y vinagre de arroz para obtener una textura pegajosa satisfactoria. Rellenos de aguacate cremoso y pepino crujiente, estos rollos están envueltos en hojas de nori ricas en nutrientes y adornados con semillas de sésamo para añadir sabor y atractivo visual. Perfectos para entusiastas de la dieta keto o cualquiera que busque una alternativa más saludable, estos rollos de sushi tienen sabores intensos y una encantadora mezcla de texturas. Listos en unos 40 minutos, son una opción fresca y casera para almuerzos ligeros, elegantes aperitivos o incluso cenas. ¡Sírvelos con salsa de soja para mojar y disfruta de esta alternativa sin culpa al sushi que es sabrosa y baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 100 grams Queso crema
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 large Aguacate
- 1 small Pepino
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal.
Instructions
Comienza por preparar el arroz de coliflor. Retira las hojas y tallos de la coliflor y córtala en floretes. Utilizando un procesador de alimentos, tritura los floretes hasta que tengan la consistencia de granos de arroz.
Transfiera el coliflor procesado a un tazón apto para microondas. Cocine en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos, o hasta que el coliflor esté tierno. Deje que se enfríe un poco.
Una vez que el coliflor esté lo suficientemente frío para manipularlo, colócalo en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de humedad posible. Este paso es importante para asegurar que el 'arroz' se mantenga unido correctamente.
En un tazón grande, mezcla el arroz de coliflor con queso crema, vinagre de arroz y sal. Revuelve hasta que la mezcla esté bien combinada y pegajosa.
Pela y corta el aguacate y el pepino en tiras largas.
Coloca una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo en una esterilla de bambú para sushi. Extiende una capa fina de la mezcla de arroz de coliflor sobre el nori, dejando aproximadamente 1 pulgada en el borde superior.
Coloca unas tiras de aguacate y pepino horizontalmente a través del centro del alga cubierta de arroz.
Usando la estera de sushi, levanta suavemente el extremo más cercano a ti y enrolla firmemente sobre el relleno. Dab a little water onto the uncovered nori edge to seal the roll.
Con un cuchillo afilado, corta el rollo en trozos del tamaño de un bocado. Repite con las hojas restantes de alga nori y los ingredientes del relleno.
Espolvorear semillas de sésamo sobre los rollos cortados para decorar.
Sirva sus Rollos de Sushi de Aguacate Keto inmediatamente con salsa de soja para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
982 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.1 g | 98% | |
| Saturated Fat | 26.8 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.5 g | ||
| Cholesterol | 101 mg | 34% | |
| Sodium | 3682 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 64.9 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 30.6 g | 109% | |
| Total Sugars | 18.9 g | ||
| Protein | 30.9 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 314 mg | 24% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 3488 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
