Rollos de sushi de aguacate compatibles con Whole30
¡Lleva tu juego de sushi al siguiente nivel con estos deliciosos y saludables rollos de sushi de aguacate Whole30! Esta receta libre de cereales y paleo intercambia el arroz de sushi tradicional por tierno arroz de coliflor sazonado con un toque de vinagre de arroz y sal marina para lograr un equilibrio perfecto de sabor y acidez. Repletos de aguacate cremoso, pepino crujiente y saludable ensalada de algas, todo envuelto en alga nori, estos rollos son tan nutritivos como visualmente impresionantes. La adición de semillas de sésamo tostadas aporta un agradable crujido, elevando el plato a la perfección de calidad de restaurante. Listos en tan solo 35 minutos, estos rollos refrescantes son ideales para entusiastas de Whole30, amantes del sushi o cualquier persona que busque disfrutar de una cocina japonesa saludable y casera. ¡Perfectos como aperitivo nutritivo, almuerzo ligero o centro de mesa para bandejas en fiestas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Coliflor entera
- 2 large Aguacate
- 1 large Pepino
- 5 sheets Hojas de nori
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Semillas de sésamo tostadas
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Ensalada de algas frescas
Instructions
Corte la coliflor en ramilletes y pulsa en un procesador de alimentos hasta que se asemeje a granos del tamaño del arroz.
Coloca el arroz de coliflor en un recipiente apto para microondas, tápalo y caliéntalo en el microondas a máxima potencia durante 3-4 minutos, hasta que esté justo tierno. Deja que se enfríe un poco.
Una vez enfriado, mezcla el arroz de coliflor con el vinagre de arroz y la sal. Revuelve bien para combinar y reserva.
Pelar y cortar el aguacate en rodajas finas.
Corte el pepino en finas tiras delgadas del tamaño de un fósforo.
Coloca una hoja de nori en una esterilla de sushi de bambú, con el lado brillante hacia abajo.
Extienda una capa delgada de arroz de coliflor sobre la hoja de alga nori, dejando aproximadamente un centímetro sin cubrir en la parte superior.
Coloca rodajas de aguacate, varitas de pepino y una pequeña cantidad de ensalada de alga marina en una línea horizontal, aproximadamente a una pulgada del borde inferior del alga nori.
Levanta el borde de la estera de bambú más cercano a ti y comienza a enrollar el sushi hacia afuera, aplicando una presión suave para mantener el rollo apretado.
Una vez que llegues al borde sin cubrir del alga nori, humedécelo ligeramente con un poco de agua para sellar el rollo.
Corta el rollo en 6-8 piezas usando un cuchillo afilado. Repite con los ingredientes restantes.
Espolvorear los rollos rebanados con semillas de sésamo tostadas y servir inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1010 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.8 g | 88% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2274 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 98.8 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 48.6 g | 174% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 29.6 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 478 mg | 37% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 4150 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
