Rollos de Sushi de Aguacate Alto en Proteínas
Eleve tu juego de sushi con estos Rollos de Aguacate de Alto Contenido Proteico, ¡perfectos para una comida saludable y satisfactoria! Rebosantes de verduras frescas, aguacate cremoso, y tofu dorado marinado en salsa de soja, estos rollos de sushi caseros ofrecen una excelente mezcla de sabores y texturas. La adición de semillas de cáñamo, llenas de nutrientes, eleva el contenido de proteínas, haciéndolos ideales para entusiastas del fitness o aquellos que buscan añadir más proteínas a su dieta. Hechos con arroz de sushi esponjoso y sazonado y pepino crujiente, estos rollos están envueltos en nori para un toque tradicional delicioso. Fáciles de personalizar y divertidos de preparar, son una excelente opción para la preparación de comidas o un aperitivo impresionante en tu próxima reunión. ¡Combínalos con wasabi, jengibre encurtido, y salsa de soja para la experiencia de sushi definitiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 8 ounces Tofu firme
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 ripe Aguacate
- 4 pieces Hojas de nori
- 1 medium Pepino
- 0.5 sliced Pimiento rojo
- 2 tablespoons Semillas de cáñamo
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz con 1.25 tazas de agua en una olla. Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos hasta que el agua se absorba. Deja reposar tapado durante 10 minutos fuera del fuego.
Mientras tanto, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un tazón pequeño hasta que se disuelvan. Desmenuza el arroz cocido con un tenedor y dóblalo suavemente con la mezcla de vinagre. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, presiona el tofu entre toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Corta en tiras y marina con salsa de soja durante 10 minutos.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y fría ligeramente las tiras de tofu hasta que estén doradas por todos lados. Reserve para que se enfríen.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso, y corta la pulpa en rodajas finas. Corta el pepino en tiras juliana y el pimiento rojo en tiras finas.
Coloca una esterilla de bambú para sushi y coloca una hoja de nori encima, con el lado brillante hacia abajo. Extiende aproximadamente 1/4 del arroz de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Espolvorea una cucharada de semillas de cáñamo de manera uniforme sobre el arroz para potenciar su contenido proteico.
Coloca unas cuantas rodajas de aguacate, pepino, pimiento morrón y tiras de tofu a lo largo del centro del arroz.
Usando la estera de sushi, levanta el borde más cercano a ti y comienza a enrollar el alga nori lejos de ti, presionando suavemente pero firmemente para crear un rollo apretado. Sella el borde con un poco de agua.
Repetir el proceso con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Usa un cuchillo afilado para cortar cada rollo en 8 piezas. Limpia el cuchillo con un paño húmedo después de cada corte para lograr cortes limpios.
Sirve inmediatamente con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
863 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.4 g | 47% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2500 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 102.6 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 19.9 g | ||
| Protein | 44.0 g | 88% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 460 mg | 35% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 1740 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
