Rollos de Sushi de Aguacate
¡Experimenta el arte del sushi casero con estos frescos y sabrosos Rollos de Sushi de Aguacate! Esta receta fácil de seguir te guía a través de la creación de arroz para sushi perfectamente sazonado, delicadamente envuelto en hojas de nori con cremosas y maduras rodajas de aguacate. Perfectos para principiantes del sushi o profesionales experimentados, estos rollos de sushi veganos se preparan en menos de una hora y son ideales como aperitivo, almuerzo ligero o refrescante bandeja para fiestas. Sírvelos con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para disfrutar de una experiencia auténtica definitiva. Ya sea que estés impresionando a tus invitados o disfrutando de una noche tranquila en casa, esta receta es una forma simple pero sofisticada de llevar el sabor de Japón a tu mesa. Palabras clave: receta de rollitos de sushi de aguacate, sushi casero, ideas de sushi vegano, rollos de sushi fáciles.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Arroz para sushi
- 2 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 4 sheets Hojas de nori
- 2 ripe Aguacate
- for serving Salsa de soja
- for serving Wasabi
- for serving "Jengibre encurtido"
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y logra la textura perfecta del arroz de sushi.
En una cacerola mediana, combina el arroz de sushi enjuagado con 2 tazas de agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
Retira la cacerola del fuego y deja que el arroz repose, tapado, durante 10 minutos adicionales para que termine de cocinarse.
En una cazuelita, caliente suavemente el vinagre de arroz, el azúcar y la sal a fuego lento hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. No deje que hierva.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande. Vierta la mezcla de vinagre sobre el arroz y dóblelo suavemente con una pala de madera o cuchara hasta que el arroz esté bien cubierto y pegajoso. Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
Corta los aguacates por la mitad, quita los huesos y pélalos. Corta los aguacates en tiras delgadas.
Coloca una esterilla de bambú sobre una superficie limpia y coloca una hoja de film transparente encima para evitar que se pegue.
Coloca una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la esterilla cubierta con plástico.
Mójate los dedos con agua para evitar que el arroz se pegue. Toma aproximadamente 3/4 de taza de arroz de sushi preparado y espárcelo uniformemente sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Disponga unas tiras de aguacate horizontalmente sobre el arroz, aproximadamente a 1/3 de la parte inferior del alga nori.
Usando la esterilla de bambú como ayuda, enrolle el borde del alga nori y arroz sobre el aguacate, presionando suavemente para formar un cilindro apretado.
Continúa enrollando hasta que el rollo de sushi esté sellado y envuelto ordenadamente en el alga nori, utilizando la sección expuesta del alga para sellar el rollo.
Repite el proceso con los ingredientes restantes.
Con un cuchillo afilado y húmedo, corta cada rollo en 6 a 8 piezas.
Sirve los rolls de sushi de aguacate con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido.
Nutrition Facts
Calories |
729 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.1 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2744 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 133.3 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 27.4 g | ||
| Protein | 13.4 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 904 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
