Rollos de Sushi Crunch Tempura Crujiente
Sumérgete en la irresistible fusión de texturas y sabores con esta receta de Rollos de Sushi "Crispy Tempura Crunch", una combinación perfecta de la artesanía tradicional del sushi y un delicioso giro crujiente. Este rollo único ofrece tierno salmón o atún de calidad para sushi, acompañado de aguacate cremoso y pepino refrescante, todo envuelto en arroz de sushi sazonado y una hoja de alga nori. El elemento destacado radica en los crujientes trozos de tempura y migas doradas de panko que crean una encantadora capa crujiente alrededor del rollo. Instrucciones fáciles de seguir te guían para crear sushi perfectamente enrollado y freír los crujientes de tempura para darle un toque adicional. Ideal para amantes del sushi que buscan una experiencia gourmet en casa, esta receta se complementa perfectamente con salsa de soja para mojar y promete elevar cualquier ocasión con su presentación vibrante y mordida satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz para sushi
- 2.5 cups Agua
- 4 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal.
- 4 sheets Hojas de nori
- 8 ounces Salmón o atún fresco de calidad para sushi
- 1 medium Pepino
- 1 medium Aguacate
- 1 cup Mezcla para tempura
- 0.75 cup Agua fría
- 1 cup Pan rallado Panko
- 2 cups Aceite vegetal
- 4 tablespoons Salsa de soja
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz y 2.5 tazas de agua en una cacerola y lleva a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido. Deja reposar fuera del fuego durante 10 minutos adicionales.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Transfiere el arroz cocido a un tazón grande y dóblalo suavemente con la mezcla de vinagre usando una cuchara de madera, procurando no aplastar el arroz. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, corta el salmón o atún en tiras delgadas. Pela el pepino y córtalo en palitos delgados. Pela y quita el hueso al aguacate, luego córtalo en rodajas finas.
Prepara un espacio de trabajo limpio con una esterilla de bambú para sushi. Coloca una hoja de alga nori en la esterilla, con el lado brillante hacia abajo.
Moja tus manos con un poco de agua y extiende una capa pareja de arroz de sushi sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior. Coloca rebanadas de salmón o atún, pepino y aguacate sobre el arroz.
Usando la esterilla, enrolla el sushi con firmeza, aplicando una presión suave y uniforme para darle forma a un rollo firme. Usa un poco de agua para sellar el borde del nori.
En un tazón mediano, mezcla la masa de tempura con agua fría hasta que se combine (debe quedar grumosa). Calienta el aceite vegetal en una cacerola pequeña a fuego medio-alto.
Sumerja pequeñas porciones de la masa en el aceite caliente, rompiéndolas con un tenedor, y fría hasta que estén doradas y crujientes. Escurra sobre toallas de papel y deje enfriar.
Envuelva el rollo de sushi en migas de panko, presionando firmemente para que las migas se adhieran a la superficie.
Esparce los trocitos de tempura sobre la parte superior del rollo, presionando suavemente para que se adhieran.
Corte el rollo en 8 piezas con un cuchillo afilado, limpiando el cuchillo entre cortes.
Sirve los rollos de sushi crujientes con salsa de soja al lado.
Nutrition Facts
Calories |
6090 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 476.7 g | 611% | |
| Saturated Fat | 70.8 g | 354% | |
| Polyunsaturated Fat | 271.7 g | ||
| Cholesterol | 125 mg | 42% | |
| Sodium | 6970 mg | 303% | |
| Total Carbohydrate | 382.2 g | 139% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 35.8 g | ||
| Protein | 93.2 g | 186% | |
| Vitamin D | 29.8 mcg | 149% | |
| Calcium | 233 mg | 18% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 2660 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
