Rollos de sushi crujientes vegetarianos
Experimenta el equilibrio perfecto entre texturas crujientes y sabores cremosos con esta receta de Rollitos de Sushi Crujientes Vegetarianos, una versión a base de plantas de un favorito japonés. Con arroz de sushi sazonado, pepino crujiente, aguacate cremoso, zanahoria dulce y suave queso crema, cada rollito se eleva con una capa satisfactoria de copos de tempura para un crujido irresistible en cada bocado. Servido junto con acompañamientos tradicionales como salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido, esta receta no solo trae auténticos sabores de sushi a tu mesa, sino que también ofrece una guía paso a paso fácil de seguir para dominar el arte de enrollar sushi en casa. ¡Perfecto para amantes del sushi y principiantes por igual, este rollo vegetariano es tan fresco y sabroso como divertido de hacer!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arroz para sushi
- 2.5 cups agua
- 0.25 cup vinagre de arroz
- 2 tablespoons azúcar
- 1 teaspoon sal
- 5 pieces hojas de nori
- 1 medium pepino
- 1 large aguacate
- 1 medium zanahoria
- 4 ounces queso crema
- 1 cup copos de tempura
- 4 tablespoons salsa de soja
- 2 teaspoons wasabi
- 1 cup jengibre encurtido
Instructions
Lava el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón.
Combina el arroz enjuagado con 2.5 tazas de agua en una arrocera o una olla mediana. Cocina según las instrucciones de la arrocera o lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos hasta que se haya absorbido el agua.
En una cacerola pequeña, calienta el vinagre de arroz, el azúcar y la sal a fuego lento hasta que se disuelvan. No dejes que hierva.
Una vez que el arroz esté cocido, dobla suavemente la mezcla de vinagre en el arroz con una espátula. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Pela el pepino y córtalo en tiras largas y delgadas. Retira el centro con las semillas. De igual manera, corta el aguacate y la zanahoria en palitos delgados.
Coloca una estera de bambú para sushi sobre una superficie plana y coloca encima una hoja de film transparente para evitar que se pegue.
Coloca una hoja de alga nori sobre el film transparente, con el lado brillante hacia abajo.
Humedece ligeramente tus manos para evitar que se pegue y extiende una capa uniforme de arroz de sushi sobre el alga nori, cubriendo aproximadamente 3/4 de la lámina.
Espolvorea uniformemente los copos de tempura sobre el arroz para darle un toque crujiente adicional.
Coloca una tira de pepino, aguacate, zanahoria y queso crema a lo largo del nori, aproximadamente a una pulgada desde la parte inferior.
Usando la estera de sushi, enrolla el sushi cuidadosamente, comenzando desde el borde inferior y enrollando hacia arriba mientras presionas suavemente pero firmemente para formar un rollo apretado.
Repetir el proceso con los ingredientes restantes.
Usando un cuchillo afilado, corta cada rollo en pedazos del tamaño de un bocado. El cuchillo debe estar mojado antes de hacer cada corte para evitar que se pegue.
Sirva los rollos de sushi con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido.
Nutrition Facts
Calories |
1860 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.9 g | 117% | |
| Saturated Fat | 29.7 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 134 mg | 45% | |
| Sodium | 7556 mg | 329% | |
| Total Carbohydrate | 223.4 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 27.8 g | 99% | |
| Total Sugars | 37.6 g | ||
| Protein | 37.2 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 469 mg | 36% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 2325 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
