Rollos de sushi crujientes sin soja
Descubre la fusión perfecta de sabor y textura con esta receta de rollo de sushi crujiente sin soja, una deliciosa variación del sushi tradicional que satisface las preferencias dietéticas sin perder el sabor. Elaborado con arroz de sushi sazonado, verduras frescas como pepino, aguacate y pimiento rojo, y una capa de crujiente papel de arroz para un irresistible toque crujiente, este rollo está lleno de colores vibrantes y texturas satisfactorias. La salsa casera de wasabi dulce añade un equilibrio único de picante y dulzura, haciendo que cada bocado sea un deleite armonioso. Fácil de montar y completamente libre de soja, esta receta es ideal para los amantes del sushi que buscan una opción fresca y libre de alérgenos. ¡Prepárate para impresionar a tus invitados con esta deslumbrante y saludable creación perfecta para el almuerzo, la cena o un aperitivo que encantará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 4 pieces hojas de nori
- 1 medium pepino
- 1 large zanahoria
- 1 medium aguacate
- 1 medium pimiento rojo bell
- 2 sheets papel de arroz crujiente
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 tablespoon miel o jarabe de arce
- 1 teaspoon pasta de wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz y agua en una olla arrocera, y cocina de acuerdo con las instrucciones de la olla arrocera. Alternativamente, cocina en la estufa, hierviendo a fuego lento durante 20 minutos, luego deja reposar tapado por otros 10 minutos.
En una pequeña sartén, caliente suavemente el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego y deje enfriar.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre con una pala de arroz o cuchara de madera. Deje enfriar a temperatura ambiente.
Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo y quita las semillas. Corta en tiras delgadas. Pela y corta la zanahoria en juliana. Retira el centro del pimiento rojo y córtalo en tiras delgadas. Parte el aguacate por la mitad, quita el hueso, pela y corta en tiras delgadas. Rocía con jugo de limón para evitar que se oxide.
Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe las láminas de papel de arroz a fuego medio hasta que estén doradas, luego córtalas en trozos pequeños. Reserva.
Para armar: Coloca una esterilla de bambú sobre una superficie limpia. Coloca una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, en el borde de la esterilla.
Extiende aproximadamente 1/4 del arroz de manera uniforme sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca el pepino, zanahoria, aguacate y pimiento rojo a lo largo del centro del arroz.
Espolvorea el papel de arroz crujiente desmenuzado por encima de las verduras para darle un toque crujiente adicional.
Con la esterilla de bambú, levanta el borde del nori más cercano a ti y comienza a enrollarlo firmemente sobre el relleno, empujando la esterilla de bambú hacia adelante hasta que el rollo esté completo. Sella el borde con un poco de agua.
Utiliza un cuchillo afilado para cortar el rollo de sushi en 6-8 piezas. Repite con el resto del alga nori e ingredientes.
Mezcla la pasta de wasabi con un poco de agua para crear una salsa para mojar, luego mezcla con miel o jarabe de arce para un equilibrio dulce.
¡Sirve los rollos de sushi con la salsa dulce de wasabi y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
841 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.6 g | 32% | |
| Saturated Fat | 3.6 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1548 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 147.4 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 41.9 g | ||
| Protein | 14.7 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 132 mg | 10% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1757 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
