Rollos de Sushi Crujientes con Tempura y Bajo en Carbohidratos
Disfruta de un giro sabroso en el sushi con este rollo de sushi crujiente con tempura y bajo en carbohidratos, una deslumbrante fusión de textura y sabor diseñada para entusiastas del keto y amantes del sushi por igual. Esta innovadora receta sustituye el arroz de sushi tradicional por cremoso arroz de coliflor, manteniendo los carbohidratos a raya mientras ofrece un rollo perfecto de rico queso crema, aguacate fresco, pepino crujiente y sabrosa carne de cangrejo imitación. Los rollos se elevan con un recubrimiento crujiente tipo tempura hecho de harina de almendra y trozos triturados de cerdo, ligeramente fritos a la perfección dorada en aceite de sésamo para un crujido satisfactorio con cada bocado. Completado con guarniciones clásicas de salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido, esta experiencia de sushi sin culpa es un espectáculo, ideal para fiestas o una noche acogedora en casa. ¡Listo en solo 30 minutos, esta receta combina conveniencia, creatividad y sabores audaces para un deleite bajo en carbohidratos que no olvidarás!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de coliflor
- 2 tablespoons Queso crema
- 2 pieces Hoja de nori
- 0.5 piece Aguacate
- 0.5 piece Pepino
- 60 grams Carne de cangrejo de imitación
- 0.25 cup Harina de almendra
- 1 large Huevo
- 0.5 cup Cascaras de cerdo trituradas
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Wasabi
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 pinch Sal marina
Instructions
1. Comienza preparando el arroz de coliflor. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio, agrega el arroz de coliflor y cocina durante 5-7 minutos hasta que esté tierno. Sazona con una pizca de sal marina. Deja enfriar ligeramente.
2. En un tazón, combina el arroz de coliflor con queso crema y mezcla hasta que esté bien incorporado.
3. Coloca una hoja de alga nori en una esterilla para sushi con el lado brillante hacia abajo. Extiende la mitad de la mezcla de arroz de coliflor sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
4. Corta el aguacate y pepino en tiras delgadas. Coloca la mitad del aguacate, pepino y carne de cangrejo artificial sobre la capa de arroz de coliflor.
5. Levanta el borde de la esterilla de sushi más cercano a ti y comienza a enrollar el sushi firmemente hacia adelante, aplicando una ligera presión para formar un rollo. Sella el borde con un poco de agua si es necesario.
6. Repite el proceso con la segunda hoja de nori y los ingredientes restantes.
Para crear el crujiente tempura, configure una estación de empanizado con tres platos poco profundos: uno con harina de almendras mezclada con una pizca de sal marina, otro con huevo batido, y el último con migas de cerdo trituradas.
8. Sumerge suavemente cada rollo de sushi en harina de almendra, seguido por huevo, y luego enrolle en migas de cerdo trituradas para cubrir.
9. Calienta aceite de sésamo en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Fríe ligeramente cada rollo de sushi durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
10. Retira del fuego y corta cada rollo en piezas del tamaño de un bocado.
11. Servir con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido.
Nutrition Facts
Calories |
1055 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.1 g | 98% | |
| Saturated Fat | 19.8 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.8 g | ||
| Cholesterol | 302 mg | 101% | |
| Sodium | 3206 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 40.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 63.4 g | 127% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 1222 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
