Rollos de sushi crujientes con tempura sin gluten
Disfruta de los irresistibles sabores de nuestro Roll de Sushi Gluten-Free Crispy Tempura Crunch, una perfecta fusión de textura y sabor diseñada para amantes del sushi con necesidades dietéticas. Esta receta presenta arroz de sushi impecablemente sazonado, pepino fresco, aguacate cremoso y crujientes camarones tempura sin gluten envueltos en nori para un deleite crujiente en cada bocado. La ligera y burbujeante masa tempura se elabora con agua con gas para lograr una dorada y aireada crujiente, mientras que las semillas de sésamo aportan un final a nuez. Ya sea que sigas un estilo de vida sin gluten o simplemente anheles sushi casero, esta receta de calidad de restaurante es más fácil de hacer de lo que piensas y está lista en menos de una hora. Sirve con salsa de soja sin gluten, wasabi y jengibre encurtido para una auténtica experiencia de sushi en casa. ¡Perfecto para cenas entre semana, entretenimiento o satisfacer tus antojos de sushi!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.5 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 4 sheets Hojas de alga nori
- 1 medium Pepino
- 1 large Aguacate
- 8 pieces Camarones cocidos
- 1 cup Harina de tempura libre de gluten
- 1 cup Agua con gas fría
- 2 cups Aceite vegetal
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- for serving Salsa de soja (libre de gluten)
- for serving Wasabi
- for serving Jengibre encurtido
Instructions
Enjuague el arroz para sushi completamente bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, combina el arroz y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio, reduce el calor, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos hasta que el agua se absorba.
Retirar del fuego y dejar reposar tapado durante 10 minutos. Transferir el arroz a un bol grande.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Incorpora suavemente la mezcla en el arroz y luego enfría a temperatura ambiente.
Corta el pepino y el aguacate en tiras finas.
Para el tempura: En un tazón, mezcla gradualmente agua con gas fría en la harina sin gluten para tempura hasta que quede suave. La masa debe quedar un poco líquida.
Calienta aceite vegetal en una cacerola profunda para freír; el aceite estará listo cuando una gota de masa chisporrotee al contacto.
Sumerja cada camarón en la masa tempura y colóquelo cuidadosamente en el aceite caliente. Fría hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Use una espumadera para retirar y escurrir en papel absorbente.
Coloca una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre una estera de bambú para sushi forrada con papel film.
Extiende una capa delgada de arroz frío sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior. Espolvorea semillas de sésamo sobre el arroz.
Coloca tiras de pepino, aguacate y camarones tempura horizontalmente en el centro del arroz.
Usando la esterilla de bambú, enrolla con cuidado el sushi, aplicando una ligera presión para formar un rollo apretado. Sella el borde con un poco de agua.
Transfiera el rollo a una tabla de cortar, humedezca ligeramente un cuchillo afilado y corte el rollo de sushi en 6-8 piezas.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja sin gluten, wasabi y jengibre encurtido.
Nutrition Facts
Calories |
4950 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 461.4 g | 592% | |
| Saturated Fat | 65.9 g | 330% | |
| Polyunsaturated Fat | 276.6 g | ||
| Cholesterol | 160 mg | 53% | |
| Sodium | 3789 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 204.6 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 44.5 g | 89% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 206 mg | 16% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1846 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
