Rollos de Sushi con Salmón Paleo
Sumérgete en el mundo de la indulgencia sin remordimientos con estos Rollos de Sushi de Salmón Paleo, ¡un giro saludable en un clásico querido! Perfecto para amantes del sushi que buscan una opción libre de granos, esta receta reemplaza el arroz tradicional con "arroz" de coliflor sazonado con un toque de limón y sal para una base ligera y sabrosa. El fresco salmón crudo, el cremoso aguacate y el crujiente pepino se unen, envueltos en hojas de nori ricas en nutrientes para crear un bocado saludable y satisfactorio. Listos en solo 40 minutos, estos rollos de sushi son rápidos de preparar, sin gluten, y se sirven con sabrosos aminoácidos de coco como la mejor salsa para mojar. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida paleo o simplemente buscando una idea de comida fresca y nutritiva, ¡estos rollos de sushi de salmón son un éxito asegurado!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g Filete de salmón crudo
- 1 medium head Coliflor
- 1 medium
- 1 medium Aguacate en rodajas
- 5 Hojas de nori
- 30 ml Aminos de coco
- 1 tbsp
- 0.5 tsp Sal
Instructions
1. Retira la piel del filete de salmón y córtalo en tiras delgadas o cubos del tamaño de un bocado, según la preferencia.
2. Rompe la coliflor en arbolitos y colócalos en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que la coliflor se parezca a granos de arroz.
3. Transfiera el arroz de coliflor a un recipiente apto para microondas, cúbralo y cocine en el microondas a máxima potencia durante 3-4 minutos o hasta que esté suave. Deje que se enfríe.
4. En un tazón grande, combina el arroz de coliflor con el jugo de limón y la sal. Mezcla bien para condimentar el arroz.
5. Coloque una hoja de alga nori en una esterilla de bambú, con el lado brillante hacia abajo.
6. Extiende una capa fina de arroz de coliflor de manera uniforme sobre la hoja de alga nori, dejando un pequeño margen en el borde superior.
7. Coloca una tira de salmón, juliana de pepino y rodajas de aguacate horizontalmente aproximadamente a una pulgada desde la parte inferior de la hoja de alga nori.
8. Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el sushi de manera firme de abajo hacia arriba, presionando suavemente para asegurar el rollo.
9. Humedezca el borde superior de la hoja de alga nori con un poco de agua para sellar el rollo. Repita el mismo proceso con las hojas de nori restantes y el relleno.
10. Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para obtener rebanadas limpias.
11. Sirva con aminoácidos de coco como salsa para mojar. ¡Disfrute de sus rollitos de sushi de salmón amigables con la dieta paleo!
Nutrition Facts
Calories |
847 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.0 g | 64% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 2660 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 51.7 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 22.6 g | 81% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 55.2 g | 110% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 181 mg | 14% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 3246 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
