Rollos de sushi con atún y aguacate sin soja
Roll de Sushi de Atún y Aguacate Sin Soya
Ligero, fresco y completamente libre de soya, este Roll de Sushi de Aguacate y Atún es la opción perfecta y más saludable de las recetas tradicionales de sushi. Presentando arroz de sushi perfectamente sazonado, aguacate cremoso, pepino crujiente y una sabrosa ensalada de atún hecha con mayonesa sin soya y un toque de jugo de limón picante, este roll ofrece un equilibrio delicioso de texturas y sabores. Envuelto en una delicada lámina de alga nori y enrollado con una esterilla de bambú, estos rolls de sushi caseros son sorprendentemente fáciles de preparar, haciéndolos ideales para amantes del sushi de todos los niveles de habilidad. Con un tiempo total de menos de 45 minutos, sirve estos rolls vibrantes como un elegante aperitivo, un almuerzo ligero o incluso una opción de cena que complacerá a todos. ¡Olvídate de la soya y disfruta de cada bocado, sin necesidad de salsa para mojar! Perfecto para aquellos con restricciones dietéticas, esta receta mantiene una frescura deliciosa sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1.5 teaspoons Azúcar granulada
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 can (5 oz) Atún enlatado
- 1 medium Aguacate
- 2 tablespoons Mayonesa (libre de soja)
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 2 sheets Hojas de nori
- 0.5 Pepino
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
En una cacerola mediana, combina el arroz y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 15-20 minutos o hasta que todo el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno.
Retirar del fuego y dejar reposar el arroz tapado durante 10 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan.
Transfiere el arroz cocido a un tazón grande y dóblalo suavemente con la mezcla de vinagre usando una espátula de madera o pala para arroz. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Escurra el atún enlatado y colóquelo en un tazón. Mezcle el atún con mayonesa libre de soja y jugo de limón hasta que esté bien combinado. Reserve.
Parta el aguacate por la mitad, retire el hueso y pela cuidadosamente la piel. Corta el aguacate en láminas delgadas.
Corta el pepino en tiras finas y juliana.
Coloca una esterilla de bambú sobre una superficie plana y coloca una hoja de alga nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Moja tus manos con agua y extiende la mitad del arroz de sushi de manera uniforme sobre el nori, dejando un espacio de 1 pulgada en el borde superior.
Aproximadamente a un tercio desde la parte inferior, extiende la mitad de la mezcla de atún, las rodajas de aguacate y las tiras de pepino.
Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el sushi hacia adelante, presionando firmemente pero suavemente para mantener la forma.
Selle el rollo mojando el borde superior del alga nori con un poco de agua y presionando firmemente.
Repite el proceso de enrollar con los ingredientes restantes para crear el segundo rollo.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas, limpiando el cuchillo con agua entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Sirva los rollos de sushi inmediatamente, opcionalmente con jengibre encurtido y wasabi para una experiencia de sushi completa sin soya.
Nutrition Facts
Calories |
926 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.3 g | 58% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 1855 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 85.4 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 45.6 g | 91% | |
| Vitamin D | 7.1 mcg | 35% | |
| Calcium | 79 mg | 6% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 1354 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
