Rollos de Sushi Clásicos Whole30
Descubre una versión más saludable de la noche de sushi con estos Rollos Clásicos de Sushi Whole30. Con una base de arroz de coliflor tierno y condimentado en lugar del arroz de sushi tradicional, estos rollos son una opción libre de granos y amigable con la paleodieta, repletos de verduras frescas y crujientes como pepino y zanahoria, aguacate cremoso y suculentos camarones cocidos. Envueltos en hojas de nori ricas en nutrientes y listos en solo 35 minutos, esta receta es perfecta para entusiastas del Whole30 o cualquier persona que busque disfrutar de rollos de sushi sin culpa. La técnica de enrollado fácil de seguir garantiza una presentación de nivel profesional, mientras que la opción de los aminoácidos de coco elevan el plato con una salsa de inmersión sabrosa. ¡Estos rollos de sushi son una comida ligera y satisfactoria que es tan hermosa como nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 small Pepino fresco en juliana
- 1 small Zanahoria, en juliana
- 1 medium Aguacate, cortado en rodajas finas
- 8 pieces Camarones cocidos, colas removidas
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Comience por preparar el arroz de coliflor. Si compró coliflor previamente rallada, continúe con el siguiente paso. De lo contrario, lave una coliflor mediana y córtela en trozos. Procese en un procesador de alimentos hasta obtener una textura similar al arroz.
En una sartén grande antiadherente a fuego medio, añade el arroz de coliflor y cocina por unos 5 minutos hasta que esté tierno pero no deshecho. Remueve ocasionalmente. Retira del fuego y deja que se enfríe.
Transfiere el arroz de coliflor enfriado a un tazón y sazónalo con vinagre de arroz y sal. Mezcla bien para cubrir uniformemente el "arroz". Ajusta la sazón según el gusto si es necesario.
Coloque una hoja de alga nori, lado brillante hacia abajo, en una estera de sushi de bambú. Mantenga un pequeño tazón de agua cerca para humedecer sus dedos y evitar que se pegue.
Extiende aproximadamente media taza de la mezcla de arroz de coliflor de manera uniforme en las tres cuartas partes inferiores de la hoja de nori, dejando expuesta la parte superior.
En el centro del arroz de coliflor, coloca algunas tiras de pepino, zanahoria, aguacate y dos camarones.
Para enrollar, levanta suavemente la esterilla de bambú desde el borde más cercano a ti y enrolla el alga nori sobre el relleno. Aplica una ligera presión para formar un rollo compacto, humedeciendo el borde del alga nori con un poco de agua para sellar el rollo.
Usa un cuchillo afilado para cortar el rollo en 6-8 piezas. Repite el proceso con los ingredientes restantes.
Sirve los rollos de sushi inmediatamente, con acompañamientos opcionales como aminoácidos de coco para mojar, teniendo en cuenta el cumplimiento del Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
470 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.6 g | 32% | |
| Saturated Fat | 3.7 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 234 mg | 78% | |
| Sodium | 1705 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 35.5 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 39.6 g | 79% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 171 mg | 13% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1937 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
