Rollos de Sushi Clásicos Saludables para el Corazón
Descubre una versión nutritiva de los clásicos rollos de sushi con estos Rollos Clásicos de Sushi Saludable para el Corazón. Elaborados con arroz sushi integral rico en fibra y rellenos vibrantes y llenos de nutrientes como zanahorias julianas, aguacate cremoso, pepino fresco y jugoso salmón sin piel, estos rollos son perfectos para amantes de la comida saludable. Condimentados con una delicada mezcla de vinagre de arroz, un toque de azúcar y salsa de soja baja en sodio, cada bocado ofrece el equilibrio perfecto entre sabores agridulces y salados. Envueltos en alga nori y espolvoreados con semillas de sésamo, estos rollos de sushi caseros son tan satisfactorios como saludables. Listos en poco más de una hora, son ideales para cenas ligeras, preparación de almuerzos o para entretener a los invitados. Acompáñalos con jengibre encurtido, una pizca de wasabi y salsa de soja baja en sodio para mojar y elevar tu experiencia sushi. ¡Tu próxima indulgencia sin culpa te espera!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Arroz integral para sushi
- 2 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Salsa de soja baja en sodio
- 5 sheets Hojas de nori
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 0.5 medium Pepino, en bastones
- 1 medium Aguacate en rodajas
- 8 ounces Salmón sin piel, fresco o ahumado, en lonchas finas
- 1 small Pimiento rojo, cortado en juliana
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- 4 tablespoons Jengibre encurtido
- 1 teaspoon Wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto eliminará el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado con 2 tazas de agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 40 minutos, o hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y déjelo enfriar ligeramente.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la salsa de soja baja en sodio hasta que el azúcar se disuelva. Incorpora suavemente esta mezcla en el arroz tibio. Deja reposar hasta que enfríe por completo.
Coloque una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo en una esterilla de bambú para sushi o en una superficie limpia.
Con las manos húmedas, distribuye uniformemente aproximadamente 3/4 de taza de arroz preparado sobre el nori, dejando un margen de 1 pulgada en el borde superior para sellar.
Coloca una capa delgada de zanahoria, pepino, aguacate, salmón y pimiento rojo horizontalmente en el centro del arroz.
Enrollar cuidadosamente el sushi utilizando la esterilla para dar forma al rollo, presionando suavemente pero firmemente para asegurarse de que se mantenga unido.
Selle el borde humedeciendo el borde con un poco de agua y presiónelo al rollo.
Repite el proceso con los ingredientes restantes.
Con un cuchillo afilado, corta los rollos en trozos de 1 pulgada. Para evitar que se peguen, limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes.
Espolvorear semillas de sésamo sobre los rollos cortados.
Sirva con jengibre encurtido, una pequeña cantidad de wasabi, y salsa de soja baja en sodio para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1214 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.8 g | 68% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 147 mg | 49% | |
| Sodium | 2532 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 120.8 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 25.9 g | 92% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 69.4 g | 139% | |
| Vitamin D | 38.0 mcg | 190% | |
| Calcium | 251 mg | 19% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 2745 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
