Rollos de sushi clásicos de pescado y huevas bajos en grasa
Eleve su noche de sushi con este *Rol de Sushi Clásico de Pescado y Huevas Bajas en Grasa*, una versión más ligera de un favorito tradicional. Presentando arroz de sushi perfectamente condimentado, pescado fresco bajo en grasa como atún o salmón, y un delicado estallido de huevas de tobiko o masago, esta receta logra el equilibrio perfecto entre sabor y salud. El pepino crujiente y el cremoso aguacate añaden textura y frescura, mientras que las hojas de nori aportan ese clásico golpe umami. Con un tiempo de preparación de solo 30 minutos y sirviendo hasta para cuatro personas, este plato es perfecto para cenas íntimas o como un impresionante aperitivo. Combine con salsa de soja, jengibre encurtido y un toque de wasabi para una experiencia de sushi completa. Ideal para amantes de la cocina japonesa que buscan una opción baja en grasa pero llena de sabor, ¡este rollo de sushi es imperdible para su próxima fiesta casera!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 sheets Hojas de nori
- 200 grams Pescado fresco bajo en grasa (como atún o salmón)
- 2 tablespoons Huevas de tobiko o masago
- 1 small Pepino
- 0.5 medium Aguacate
- for serving Salsa de soja
- for serving Jengibre encurtido
- for serving Wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón y evita que el arroz quede demasiado pegajoso.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
Mientras el arroz se cocina, en un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, azúcar y sal hasta que el azúcar se disuelva.
Una vez que el arroz esté cocido, transfierirlo a un tazón grande y mezclar cuidadosamente con la mezcla de vinagre, asegurándose de cubrirlo uniformemente. Dejar que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Prepara los rellenos cortando el pescado en tiras delgadas, pelando y cortando el pepino en palitos delgados, y cortando el aguacate en rodajas delgadas.
Coloque una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo en una esterilla de bambú para sushi. Humedezca sus manos o una pala de arroz para evitar que se pegue y extienda aproximadamente 1/4 del arroz cocido de manera uniforme sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloque tiras delgadas de pescado, pepino y aguacate en el centro del arroz, y espolvoree con una cucharada de huevas.
Con la esterilla de sushi, enrolle el nori sobre el relleno, presionando suavemente pero firmemente para formar un rollo apretado. Selle el borde con un poco de agua. Repita el proceso con las hojas de nori restantes y los rellenos.
Con un cuchillo afilado mojado en agua, corta cada rollo en 6-8 piezas.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soya, jengibre encurtido y wasabi para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
776 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.2 g | 27% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 119 mg | 40% | |
| Sodium | 2113 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 85.3 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 62.5 g | 125% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 1631 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
