Rollos de Sushi Clásicos de Pescado Bajo en Grasa
Deléitate con los sabores ligeros y frescos de estos Rollitos Clásicos de Sushi de Pescado Bajo en Grasa, una versión saludable del sushi tradicional perfecta para cualquier ocasión. Elaborados con arroz de sushi sazonado, hojas de nori, pescado magro cocido (como atún o salmón) tierno, y vegetales crujientes como pepino y zanahoria, esta receta es una mezcla armoniosa de texturas y sabores. Es fácil de preparar en casa, gracias a instrucciones paso a paso que te guiarán desde enjuagar el arroz hasta enrollar el sushi perfecto. Con solo 30 minutos de tiempo de preparación, tendrás un platillo inspirado en la comida japonesa libre de culpa, bajo en grasa y sodio pero rico en sabor. Combina estos rollitos bellamente elaborados con salsa de soya baja en sodio, jengibre encurtido y wasabi para una experiencia de sushi completa. Ideal tanto para principiantes como para entusiastas del sushi, esta receta lleva sushi de calidad de restaurante a tu mesa sin comprometer la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 sheets Hojas de Nori
- 4 ounces Pescado cocido bajo en grasa (como atún o salmón)
- 1 medium Pepino
- 1 small Zanahoria
- to taste Salsa de soja baja en sodio
- to taste Jengibre encurtido
- to taste Wasabi
Instructions
Enjuague el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
Combina el arroz y el agua en una cacerola mediana; lleva a ebullición a fuego medio-alto. Tapa y reduce el fuego a bajo, cocina durante unos 18-20 minutos o hasta que se absorba toda el agua.
Retire el arroz del fuego, cubra y déjelo reposar durante 10 minutos.
Mientras tanto, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un tazón pequeño hasta que se disuelvan.
Transfiera el arroz cocido a un bol grande de madera o cristal. Rocíe la mezcla de vinagre sobre el arroz y dóblelo suavemente para combinar. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, prepara los rellenos del sushi: corta el pepino y la zanahoria en tiras finas tipo juliana. Desmenuza el pescado cocido en trozos del tamaño de un bocado.
Coloque una esterilla de bambú en una superficie de trabajo limpia y coloque una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo.
Extienda aproximadamente 1/4 taza de arroz de sushi sazonado de manera uniforme sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloque una tira de pepino, zanahoria y una porción de pescado desmenuzado a lo largo del centro del arroz.
Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el sushi lejos de ti, presionando suavemente y de manera uniforme. Sella el borde con un poco de agua.
Repite con los ingredientes restantes para hacer más rollos.
Con un cuchillo afilado y húmedo, corta cada rollo en 6-8 piezas del tamaño de un bocado.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja baja en sodio, jengibre encurtido y wasabi, al gusto.
Nutrition Facts
Calories |
580 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.0 g | 6% | |
| Saturated Fat | 1.4 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 5032 mg | 219% | |
| Total Carbohydrate | 87.6 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 10.3 g | ||
| Protein | 46.8 g | 94% | |
| Vitamin D | 12.8 mcg | 64% | |
| Calcium | 143 mg | 11% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 1465 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
