Rollos de Sushi Clásicos de Alto Contenido Proteico
Eleva tu juego de sushi con estos Rollos Clásicos de Sushi Alto en Proteínas, una deliciosa y nutritiva variante del sushi tradicional. Arroz de sushi perfectamente sazonado se combina con atún fresco de calidad para sushi y tofu firme, ofreciendo un excelente impulso de proteínas para una comida satisfactoria. Verduras julianas vibrantes, como pepino, zanahoria y aguacate cremoso, añaden color y crujiente mientras equilibran los sabores de forma hermosa. Envueltos en nori crujiente y enrollados a la perfección, estos rollos de sushi caseros son más fáciles de hacer de lo que piensas, gracias a instrucciones sencillas e ingredientes simples pero frescos. Sirve con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi para tener una auténtica experiencia de bar de sushi desde la comodidad de tu hogar. Ya sea que estés preparando comidas anticipadas o siendo anfitrión de una cena, esta receta es un deleite saludable y elegante que complacerá a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de sushi
- 2.5 cups Agua
- 0.25 cups Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 5 sheets Hoja de nori
- 250 grams Atún fresco (de calidad para sushi), cortado en láminas finas
- 150 grams Tofu firme en juliana
- 1 medium Pepino en juliana
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 1 large Aguacate en rodajas
- Salsa de soja para servir.
- Jengibre encurtido para servir
- Wasabi para servir
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi en un colador de malla fina bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
Combina el arroz enjuagado y el agua en una cacerola mediana, tapa y lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante 18-20 minutos hasta que se absorba el agua y el arroz esté tierno.
Mientras el arroz se cocina, mezcla el vinagre de arroz, azúcar y sal en un tazón pequeño hasta que se disuelvan.
Una vez que el arroz esté cocido, retíralo del fuego, déjalo reposar tapado durante 10 minutos y luego transfiérelo a un bol grande.
Rocía lentamente la mezcla de vinagre sobre el arroz, doblando el arroz suavemente con una espátula de madera para mezclar uniformemente. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Coloque una esterilla de bambú en una superficie plana. Coloque una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo sobre la esterilla.
Mójate las manos para evitar que se pegue y extiende de manera uniforme una capa delgada de arroz para sushi sobre el alga nori, dejando aproximadamente 1 pulgada en la parte superior libre de arroz.
Coloca una fina tira de atún, algunas piezas de tofu, pepino, zanahoria y aguacate a lo largo del centro del arroz.
Levanta el borde de la esterilla más cercano a ti y enrolla suavemente hacia adelante, manteniendo el relleno en su lugar con tus dedos. Aplica una presión suave para dar forma al rollo.
Una vez enrollado, corta el rollo de sushi en 6-8 piezas con un cuchillo afilado mojado.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer más rollos.
Sirve los rollos de sushi con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi.
Nutrition Facts
Calories |
1633 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.8 g | 59% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 125 mg | 42% | |
| Sodium | 3993 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 188.7 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 32.6 g | ||
| Protein | 116.8 g | 234% | |
| Vitamin D | 12.5 mcg | 62% | |
| Calcium | 695 mg | 53% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 3086 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
