Rollos de Sushi Clásicos Bajos en Sodio.
Satisface tus antojos de sushi con esta vibrante y deliciosa receta de Rollos de Sushi Clásicos Bajos en Sodio, perfecta para aquellos que buscan opciones más saludables sin comprometer el sabor. Con arroz de sushi perfectamente sazonado, pepino crujiente, aguacate cremoso, zanahorias dulces y tu elección de mariscos frescos y bajos en sodio como atún, salmón o cangrejo, estos rollos de sushi caseros son tan personalizables como nutritivos. Enrollados con facilidad utilizando hojas de nori y servidos con wasabi y jengibre encurtido, esta receta es ideal para los amantes del sushi que buscan crear rollos de calidad restaurante en la comodidad de su propia cocina. Con un tiempo de preparación de solo 45 minutos, es una comida sabrosa y saludable que es tan divertida de preparar como de comer. ¡Perfecta para cenas entre semana o reuniones impresionantes, estos rollos de sushi se convertirán en tus favoritos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.5 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar granulada
- 5 whole hojas de nori
- 1 medium pepino
- 1 large aguacate
- 1 large zanahoria
- 8 ounces mariscos frescos bajos en sodio (como atún, salmón o cangrejo)
- 1 tablespoon pasta de wasabi
- 2 tablespoons jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a remover el exceso de almidón.
En una cacerola mediana, combina el arroz de sushi enjuagado y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
Mientras el arroz se cocina, en un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande. Vierta la mezcla de vinagre sobre el arroz y dóblelo suavemente, asegurándose de que todo el arroz esté uniformemente cubierto. Permita que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo y retira las semillas. Corta en tiras delgadas.
Pela y corta la zanahoria en tiras largas y delgadas.
Corte el aguacate por la mitad, retire el hueso y corte la pulpa en tiras finas.
Prepara tus mariscos frescos cortándolos en tiras largas o en trozos pequeños del tamaño de un bocado según prefieras.
Coloca una esterilla de bambú para sushi en una superficie de trabajo limpia. Coloca un trozo de film transparente sobre la esterilla y luego coloca una hoja de alga nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Moja tus manos con agua para evitar que se pegue, y extiende una capa delgada de arroz para sushi sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca rebanadas de pepino, zanahoria, aguacate y tu elección de mariscos a lo largo del centro del arroz.
Comenzando por el lado más cercano a ti, levanta la esterilla de sushi y enróllala sobre el relleno, presionando suavemente para mantenerlo compacto. Continúa rodando hasta que el sushi esté completamente cerrado.
Humedece el borde superior del nori con agua para ayudar a sellar el rollo.
Deje reposar el sushi enrollado por un minuto y luego córtelo en seis u ocho piezas con un cuchillo afilado.
Repite el proceso de enrollar y cortar con los ingredientes restantes.
Sirve los rollos de sushi con pasta de wasabi adicional y jengibre encurtido en el lado.
Nutrition Facts
Calories |
1108 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.9 g | 56% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 125 mg | 42% | |
| Sodium | 1130 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 117.6 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 70.9 g | 142% | |
| Vitamin D | 25.5 mcg | 128% | |
| Calcium | 182 mg | 14% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 2592 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
