Rollos de sushi caseros picantes con mayonesa sin soja
Eleva tu noche de sushi con este Rollo de Sushi Casero Picante sin Soya, un plato vibrante que combina los frescos sabores de atún o salmón de calidad sashimi, aguacate cremoso y pepino crujiente, envueltos en arroz de sushi perfectamente sazonado y nori. Esta receta destaca con su mayonesa picante sin soya, rica, ácida y llena de calor, hecha con una mezcla zest de mayonesa, Sriracha y jugo de limón, pensada para quienes son sensibles a la soya sin comprometer el sabor audaz. Sencilla pero gratificante, este rollo de sushi es fácil de armar con una esterilla de bambú y es ideal como aperitivo o comida ligera que sorprenderá a todos. Decorado con semillas de sésamo tostadas y servido con wasabi y jengibre encurtido, es un plato de calidad de restaurante que puedes dominar en casa en menos de una hora. ¡Perfecto para los entusiastas del sushi que buscan una versión sin soya de su clásico favorito!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar granulada
- 0.5 teaspoon Sal.
- 4 pieces Hojas de nori
- 1 small Pepino en juliana
- 1 medium Aguacate en rodajas
- 8 ounces Atún o salmón fresco, de calidad para sashimi, en rodajas
- 0.5 cup Mayonesa (sin soja)
- 1.5 tablespoons Salsa Sriracha
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Semillas de sésamo tostadas
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara para quitar el exceso de almidón.
Combina el arroz y el agua en una arrocera o una cacerola. Si usas una cacerola, lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo, tapa y hierve a fuego lento durante 20 minutos. Retira del fuego y deja reposar tapado durante 10 minutos.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan, luego incorpóralo suavemente en el arroz cocido. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Prepara la mayonesa picante mezclando la mayonesa sin soya, la salsa Sriracha y el jugo de limón en un recipiente pequeño. Ajusta el nivel de picante al gusto añadiendo más Sriracha si lo deseas.
Coloca una esterilla de bambú sobre una superficie plana. Coloca una hoja de alga nori sobre la esterilla, con el lado brillante hacia abajo.
Moja tus manos con agua para evitar que se pegue, luego esparce aproximadamente 1/4 del arroz de manera uniforme sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
A lo largo del borde inferior del arroz, coloca unas tiras de pepino, rodajas de aguacate y rodajas de atún o salmón de grado sashimi.
Levanta el borde de la estera de bambú y comienza a enrollar el sushi sobre el relleno, presionando suavemente pero firmemente. Humedece el borde superior del alga nori con un poco de agua para sellar el rollo.
Con un cuchillo afilado y mojado, corta cada rollo en 8 piezas. Repite el proceso de enrollado con el resto de las hojas de alga nori, arroz y rellenos.
Coloca una cucharada de mayonesa picante en cada trozo de sushi y espolvorea con semillas de sésamo tostadas para decorar.
Sirva inmediatamente con jengibre encurtido, wasabi y salsa sin soja si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1820 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.7 g | 164% | |
| Saturated Fat | 19.5 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 164 mg | 55% | |
| Sodium | 2581 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 102.1 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 19.6 g | ||
| Protein | 66.3 g | 133% | |
| Vitamin D | 25.5 mcg | 128% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 2031 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
