Rollos de sushi arcoíris sin soja
Ilumina tu mesa con el vibrante y delicioso Rollo de Sushi Arcoíris sin Soja, una colorida vuelta de tuerca al sushi tradicional que rebosa de sabores frescos e ingredientes saludables. Esta receta combina arroz de sushi sazonado con vinagre de arroz, verduras crujientes como pepino, zanahoria y pimiento, aguacate cremoso y tu elección de salmón ahumado o filete de atún fresco, todo enrollado en hojas de nori ricas en nutrientes. Perfectamente coronados con una pizca de masago para añadir textura y estilo, estos rollos de sushi ofrecen una impresionante alternativa sin soja sin comprometer el sabor. Es fácil de preparar en menos de una hora, lo que lo hace ideal tanto para ocasiones especiales como cenas informales. ¡Sirve junto con jengibre encurtido y un toque de wasabi para vivir la máxima experiencia de sushi!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz para sushi
- 2.5 cups Agua
- 1/3 cup Vinagre de arroz
- 2 tablespoons
- 1.5 teaspoons Sal
- 5 pieces
- 1 large Pepino
- 1 large Aguacate
- 1 large Zanahoria
- 1 medium Pimiento rojo
- 8 oz Salmón ahumado
- 8 oz Filete de atún
- 1/4 cup Caviar de capelán (masago)
- 1 teaspoon
- 1 small jar
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre el arroz.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado y el agua a fuego medio. Lleva a ebullición, luego reduce a fuego lento. Cubre y cocina durante 18 minutos o hasta que se absorba el agua y el arroz esté tierno.
Mientras el arroz se está cocinando, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un tazón pequeño hasta que se disuelvan. Reserva.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande de madera o vidrio. Agregue gradualmente la mezcla de vinagre al arroz mientras lo dobla suavemente para enfriar el arroz uniformemente.
Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo, quita las semillas y córtalo en tiras delgadas. Parte el aguacate por la mitad, quita el hueso y córtalo en rebanadas finas. Pela y corta en juliana la zanahoria. Quita el corazón y corta en rodajas finas el pimiento rojo.
Coloca una esterilla de bambú sobre una superficie plana y coloca una hoja de alga nori encima, lado brillante hacia abajo.
Con las manos mojadas, extiende aproximadamente 3/4 taza de arroz para sushi sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca una delgada tira de pepino, rodajas de aguacate, zanahoria y pimiento rojo a lo largo del centro del arroz.
Cubra con rodajas de salmón ahumado o una tira de filete de atún. Opcionalmente, agregue una pequeña cantidad de wasabi si lo desea.
Levanta el borde de la esterilla más cercano a ti, enróllalo firmemente sobre el relleno, presionando suavemente para sellar los extremos. Utiliza el borde del alga nori para sellar el rollo.
Espolvorea una pequeña cantidad de masago encima de cada rollo para añadir color.
Corta el rollo en 8 piezas con un cuchillo afilado y húmedo.
Repite el proceso de enrollar con los ingredientes restantes.
Sirve los rollos de sushi con jengibre encurtido al lado. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1855 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.7 g | 69% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 202 mg | 68% | |
| Sodium | 7518 mg | 327% | |
| Total Carbohydrate | 208.7 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 27.6 g | 99% | |
| Total Sugars | 40.5 g | ||
| Protein | 136.4 g | 273% | |
| Vitamin D | 38.8 mcg | 194% | |
| Calcium | 344 mg | 26% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 3715 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
