Rollos de sushi arcoíris sin gluten
¡Eleva tu juego de sushi con el vibrante y saludable Rollo de Sushi Arcoíris sin Gluten! Repleto de rebanadas frescas de salmón, atún y una variedad de verduras coloridas como aguacate, pepino, zanahoria y pimiento rojo, esta receta ofrece un impresionante equilibrio de sabor y nutrición. Perfecto para comensales sensibles al gluten, el arroz de sushi está sazonado con vinagre de arroz sin gluten para garantizar un sabor auténtico pero seguro, mientras que las hojas de nori envuelven cada rollo para lograr el bocado perfecto. Esta receta te guía a través de las técnicas esenciales para hacer sushi, desde enrollar hasta cortar, lo que la hace ideal tanto para principiantes como para entusiastas experimentados de sushi. Listo en menos de una hora, estos rolls visualmente impactantes son el centro de mesa perfecto para cualquier reunión. ¡Sírvelos con salsa de soja sin gluten, jengibre encurtido y un toque de wasabi para disfrutar de un sabor celestial de sushi adaptado a tus necesidades!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz sin gluten
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 medium Aguacate
- 1 medium Pepino
- 1 medium Zanahoria
- 1 medium Pimiento rojo
- 100 grams Salmón fresco
- 100 grams Atún fresco
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten.
- 1 teaspoon Wasabi
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz con 1.25 tazas de agua en una arrocera. Cocina siguiendo las instrucciones del fabricante.
Una vez que el arroz esté cocido, transfierelo a un tazón. En una cacerola pequeña, mezcla el vinagre de arroz sin gluten, el azúcar y la sal. Calienta suavemente hasta que el azúcar se disuelva.
Vierte la mezcla de vinagre sobre el arroz cocido y mezcla con una cuchara de madera. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, prepara las verduras y pescado. Corta el aguacate, pepino, zanahoria y pimiento rojo en tiras delgadas.
Corta el salmón y el atún frescos en tiras delgadas también.
Coloca una hoja de nori, lado brillante hacia abajo, en una esterilla de bambú para sushi. Humedece tus manos con agua para evitar que el arroz se pegue y extiende una capa delgada de arroz sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloque tiras de aguacate, pepino, zanahoria, pimiento rojo, salmón y atún a lo largo del centro del arroz.
Levanta el borde de la esterilla de bambú más cercano a ti y enróllalo hacia adelante con cuidado, manteniendo los rellenos en su lugar con tus dedos. Sigue enrollando hasta llegar al borde del nori sin arroz.
Humedecer el borde con agua para sellar el rollo.
Repite los pasos para las hojas de nori restantes e ingredientes.
Utiliza un cuchillo afilado para cortar cada rollo en 6-8 piezas.
Sirve los rollos de sushi arcoíris con salsa de soja sin gluten, wasabi y jengibre encurtido.
Nutrition Facts
Calories |
1067 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.7 g | 53% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 93 mg | 31% | |
| Sodium | 4740 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 114.3 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 23.7 g | ||
| Protein | 59.0 g | 118% | |
| Vitamin D | 19.9 mcg | 100% | |
| Calcium | 166 mg | 13% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 2700 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
