Rollos de Sushi Alaskanos Vegetarianos
Sumérgete en la deliciosa fusión de sabores con nuestra receta de "Vegetarian Alaskan Sushi Roll", una innovadora y vegetal versión de un clásico favorito sushi. Arroz de sushi perfectamente sazonado sirve como la base de este rollo, complementado con aguacate cremoso, pepino crujiente y tiras de tofu marinado con una sabrosa mezcla de salsa de soja y aceite de sésamo. Enrollado en hojas de nori ricas en nutrientes, cada bocado es un irresistible equilibrio de texturas y bondad umami. Decorado con semillas de sésamo para un acabado a nuez y servido junto a pasta de wasabi, jengibre encurtido y salsa de soja, este vibrante rollo de sushi es tan divertido de hacer como de comer. Ya sea que estés organizando una noche de sushi o tengas antojo de algo fresco y saludable, esta receta de sushi vegetariano es un imperdible para entusiastas del sushi y amantes de la comida a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 4 sheets hojas de nori
- 1 medium Aguacate
- 0.5 medium pepino
- 8 ounces tofu firme
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons jengibre encurtido
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 1 teaspoon pasta de wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi con agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado y el agua. Lleva a ebullición, tapa y reduce el fuego a bajo. Hierve a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno. Deja enfriar ligeramente.
Mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un bol pequeño. Vierte sobre el arroz cocido y dobla suavemente para sazonar.
Presiona el tofu con papel de cocina para quitar el exceso de humedad. Corta el tofu en tiras largas.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja y el aceite de sésamo. Marine las tiras de tofu en esta mezcla durante al menos 10 minutos.
Corta el aguacate y el pepino en tiras largas y delgadas.
Coloca una esterilla de bambú sobre una superficie plana y cúbrela con film plástico.
Coloca una hoja de alga nori, lado brillante hacia abajo, sobre la esterilla. Con las manos mojadas, extiende una capa delgada de arroz para sushi sobre el nori, dejando aproximadamente 1 pulgada del margen superior sin cubrir para sellar.
Coloca unas tiras de aguacate, pepino y tofu marinado a lo largo del borde más cercano a ti.
Con la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el nori, metiendo bien el relleno y formando un rollo apretado. Humedece un poco el borde del nori expuesto para sellar.
Repite con las hojas de alga nori restantes y los rellenos.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas y colócalas en un plato.
Esparza semillas de sésamo sobre la parte superior de los rollos para decorar.
Sirve los rollos con jengibre encurtido, pasta de wasabi y salsa de soja al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1012 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.5 g | 69% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2957 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 106.0 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 39.9 g | 80% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 465 mg | 36% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1635 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
