Rollos de sushi alaskano bajos en carbohidratos
Sumérgete en un delicioso y libre de culpa placer con este **Rol de Sushi Alaskan Bajo en Carbohidratos**, una sabrosa variación de un favorito clásico, perfecto para entusiastas de la dieta keto y baja en carbohidratos. Esta innovadora receta cambia el arroz de sushi tradicional por un tierno y agrio arroz de coliflor sazonado con vinagre de arroz, convirtiéndolo en una alternativa más ligera y sin gluten sin sacrificar el sabor. Rellenos con tiras sedosas de salmón fresco, pepino crujiente, aguacate cremoso y un toque de queso crema, cada rollo está cargado de vibrantes texturas y sabores satisfactorios. Envolto en hojas de nori ricas en nutrientes y acompañado de clásicos como salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido, este sushi casero no solo es fácil sino también elegante. ¡Listo en solo 35 minutos, es un plato impresionante para cenas entre semana, aperitivos o tu próxima noche de sushi en casa. Perfecto para aquellos que anhelan sushi sin carbohidratos, ¡esta receta seguramente se convertirá en un nuevo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 sheets Hojas de nori
- 2 cups Arroz de coliflor
- 8 ounces Salmón fresco
- 1 large Pepino
- 1 large Aguacate
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 4 tablespoons Queso crema
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 teaspoon Wasabi
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
- 1 pinch Sal.
Instructions
Comience preparando el arroz de coliflor. Si usa coliflor fresca, triture los floretes en un procesador de alimentos hasta que alcancen una consistencia similar al arroz.
Cocine al vapor el arroz de coliflor ligeramente en el microondas o en la estufa durante aproximadamente 3-5 minutos para ablandarlo ligeramente. Deje que se enfríe durante unos minutos.
Transfiere el arroz de coliflor a un bol grande y mezcla con el vinagre de arroz y una pizca de sal para darle un sabor ligeramente agridulce.
Coloque una esterilla de bambú y ponga una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la esterilla.
Extienda una capa uniforme de arroz de coliflor sobre dos tercios de la hoja de nori, utilizando sus dedos o una pala de arroz. Dejar el tercio superior del nori vacío ayudará a sellar el rollo.
Corta el salmón fresco, pepino y aguacate en tiras delgadas.
Coloca unas cuantas rodajas de salmón, pepino y aguacate horizontalmente a lo ancho en el centro del nori cubierto de arroz.
Agrega una pequeña cantidad de queso crema, si lo deseas, encima de los ingredientes del relleno.
Usando la esterilla de bambú como guía, enrolle cuidadosamente el sushi, comenzando desde el borde más cercano a usted, sobre el relleno. Presione suavemente para dar forma al rollo a medida que avanza.
Humedece el borde superior del alga nori con un poco de agua para ayudar a sellar el rollo.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes e ingredientes para hacer más rollos.
Usa un cuchillo afilado y limpio para cortar cada rollo en 6-8 piezas, limpiando el cuchillo con una toalla húmeda entre cortes para asegurar rebanadas limpias.
Sirve los rollos de sushi bajos en carbohidratos con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1165 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.7 g | 103% | |
| Saturated Fat | 23.4 g | 117% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 185 mg | 62% | |
| Sodium | 1508 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 55.0 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 23.7 g | 85% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 64.5 g | 129% | |
| Vitamin D | 32.3 mcg | 162% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 3199 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
