Rollos de Shawarma de Pollo Bajo en Carbohidratos
Satisface tus antojos sin comprometer tus objetivos de carbohidratos con este delicioso Low Carb Chicken Shawarma Roll. Repleto de sabores audaces del Medio Oriente, la receta presenta jugoso pollo marinado en yogur horneado a la perfección y envuelto en panes planos caseros de harina de almendra para un toque sin gluten. Lechuga fresca, tomates cherry y hojas de menta añaden un estallido de frescura, mientras que el cremoso aderezo de tahini eleva cada bocado. Perfecto para dietas keto y bajas en carbohidratos, este delicioso plato equilibra proteínas robustas con grasas saludables y vegetales vibrantes. ¡Listo en poco más de una hora, es una opción ideal para un almuerzo o cena saludable que es rico en sabor y bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Pechuga de pollo
- 120 ml yogur griego entero
- 30 ml Zumo de limón
- 3 Dientes de ajo picados
- 2 tsp Comino molido
- 1 tsp Cilantro molido
- 1 tsp Pimentón molido
- 0.5 tsp Cúrcuma molida
- 0.25 tsp Canela molida
- 1 tsp Sal.
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 120 g Harina de almendra
- 2 Huevos
- 120 ml Agua
- 4 Hojas de lechuga
- 12 Tomates cherry cortados por la mitad
- 10 Hojas de menta fresca
- 60 ml Salsa de tahini
Instructions
En un tazón grande, combina yogur griego, jugo de limón, ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón molido, cúrcuma molida, canela molida, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear una marinada.
Agrega pechuga de pollo a la marinada, asegurándote de que esté bien cubierta. Cubre y refrigera durante al menos una hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Para hacer los envoltorios bajos en carbohidratos, batir juntos la harina de almendra, los huevos y el agua en un tazón hasta que la masa quede suave.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio, unte ligeramente con un poco de aceite de oliva y vierta un cucharón de masa para formar un pequeño panqueque delgado. Cocine durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté dorado y firme. Repita para hacer 4 envolturas.
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
Coloca el pollo marinado en una bandeja para hornear y rocía con aceite de oliva. Hornea durante 25-30 minutos hasta que esté cocido, volteando a la mitad. Deja reposar antes de cortar en rodajas finas.
Para armar los rollos de shawarma, coloca una hoja de lechuga en cada envoltura, coloca capas de pollo en rodajas, tomates cherry, hojas de menta fresca y rocía con salsa de tahini.
Enrollar firmemente, asegurar con un palillo si es necesario, y servir inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2429 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 142.3 g | 182% | |
| Saturated Fat | 22.0 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 817 mg | 272% | |
| Sodium | 4302 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 110.5 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 41.8 g | 149% | |
| Total Sugars | 46.2 g | ||
| Protein | 211.9 g | 424% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1135 mg | 87% | |
| Iron | 29.5 mg | 164% | |
| Potassium | 5648 mg | 120% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
