Rollos de Salmón y Aguacate Bajos en Sodio
¡Disfruta de una deliciosa variante de un clásico sushi con nuestra receta de Rollos de Salmón y Aguacate Bajos en Sodio! Perfecto para aquellos que buscan opciones saludables para el corazón, esta receta combina tierno salmón ahumado bajo en sodio, aguacate maduro y pepino crujiente, todo envuelto en hojas de nori sin sal con arroz de sushi perfectamente sazonado. El arroz se infunde suavemente con una mezcla de vinagre de arroz, azúcar, y salsa de soja baja en sodio, creando un delicado equilibrio de sabor sin exceso de sodio. Terminados con una pizca de semillas de sésamo tostadas, estos rollos de sushi caseros son ideales para almuerzos ligeros, impresionantes aperitivos, o una divertida idea para la cena. Fáciles de preparar en menos de una hora, estos rollos están repletos de nutrientes mientras ofrecen un sabor satisfactorio que es perfecto para los amantes del sushi conscientes de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 4 sheets Hojas de alga nori sin sal
- 4 ounces Salmón ahumado bajo en sodio
- 1 unit Aguacate mediano maduro
- 1 unit Pepino
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
Instructions
Enjuague el arroz sushi bajo agua fría en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara.
En una cacerola mediana, combina el arroz y 1.25 tazas de agua. Cubre y lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido por completo. Retira del fuego y deja reposar tapado durante 10 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la salsa de soya baja en sodio hasta que el azúcar se disuelva.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre usando una cuchara de madera o una paleta de arroz. Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
Pelar y quitar las semillas del pepino, luego cortarlo en tiras largas y delgadas.
Coloca una esterilla de sushi en una superficie limpia y coloca una hoja de nori sobre la esterilla, con el lado brillante hacia abajo.
Moja tus dedos con agua para evitar que se pegue y extiende aproximadamente 1/4 del arroz de sushi sazonado de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Usando la esterilla de sushi, enrolla el nori sobre el relleno apretadamente, continúa enrollando hasta que toda la hoja esté enrollada, humedeciendo el borde superior para sellar el rollo.
Repite con los ingredientes restantes para hacer un total de 4 rollos.
Para servir, corta cada rollo en 6-8 piezas usando un cuchillo afilado. Moja el cuchillo con agua para evitar que se pegue.
Espolvorear las semillas de sésamo tostadas sobre la parte superior de los rollos y servir con salsa de soja baja en sodio adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
817 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.8 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 14% | |
| Sodium | 1034 mg | 45% | |
| Total Carbohydrate | 95.4 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 41.3 g | 83% | |
| Vitamin D | 10.1 mcg | 51% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1936 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
