Rollos de salmón sin gluten.
Descubre la combinación perfecta entre una alimentación consciente de la salud y la satisfacción gourmet con esta receta de Rollos de Salmón Sin Gluten. Presentando ingredientes premium como salmón fresco, aguacate cremoso y pepino crujiente, estos rollos de sushi caseros están envueltos en nori y sazonados con una deliciosa mezcla de vinagre de arroz para lograr el equilibrio ideal entre sabor y textura. Diseñada para acomodar dietas sin gluten, esta receta utiliza salsa de soja sin gluten para sumergir, asegurando que todos puedan disfrutar de su sabor auténtico. Con 30 minutos de tiempo de preparación y técnicas sencillas de enrollado utilizando una esterilla de bambú, crearás sushi de calidad de restaurante en tu propia cocina. Perfecto para cenas íntimas, fiestas o un almuerzo refrescante, este plato se combina maravillosamente con jengibre encurtido y un toque de wasabi picante para tener una experiencia japonesa completa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 sheets Hojas de nori
- 4 ounces Salmón fresco
- 1 Pepino
- 1 Aguacate
- 0.25 cup Salsa de soja sin gluten
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
Instructions
Lava el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego escúrrelo bien.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado con 1.25 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Retira la sartén del fuego y déjala reposar, tapada, durante 10 minutos para permitir que el arroz absorba el vapor restante.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Con una espátula de madera, incorpora suavemente esta mezcla en el arroz cocido; evita aplastar los granos.
Deje enfriar el arroz sazonado a temperatura ambiente mientras prepara los rellenos.
Corta el salmón fresco en tiras delgadas. Pela el pepino y córtalo en tiras delgadas, tipo fósforos. Corta el aguacate en rodajas delgadas.
Coloque una estera de bambú para sushi en una superficie plana y coloque una hoja de nori encima, con el lado brillante hacia abajo.
Extienda aproximadamente 1/4 taza de arroz de sushi preparado de manera uniforme sobre el alga nori, dejando un borde de aproximadamente 1 pulgada en la parte superior.
Coloca unas tiras de salmón, pepino y aguacate en una línea a lo largo del tercio inferior de la hoja de alga cubierta de arroz.
Usa la esterilla de bambú para enrollar el nori sobre los rellenos, presionando ligeramente para ayudar a que el rollo se mantenga unido. Continúa enrollando hasta el borde superior del nori, presionando suavemente pero con firmeza.
Una vez enrollado, utiliza un cuchillo afilado para cortar el rollo en 6-8 piezas, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para rebanadas más limpias.
Sirva los rollos de salmón con salsa de soja sin gluten, una pizca de pasta de wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
915 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.6 g | 49% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 5445 mg | 237% | |
| Total Carbohydrate | 103.7 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 16.8 g | ||
| Protein | 38.2 g | 76% | |
| Vitamin D | 16.2 mcg | 81% | |
| Calcium | 122 mg | 9% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 1812 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
