Rollos de Salmón Picantes Bajos en Sodio
Eleva tu noche de sushi con este delicioso y saludable Maki Picante de Salmón Bajo en Sodio. Perfecto para aquellos que cuidan su consumo de sal, esta receta combina salmón de grado sushi recubierto con una mezcla cremosa y picante de sriracha baja en sodio y yogurt griego, acompañado de pepino fresco y aguacate para un toque refrescante y crujiente. El arroz de sushi está delicadamente sazonado con vinagre de arroz sin sal y miel, asegurando un equilibrio de dulce y salado sin necesidad de sal adicional. Envolto en el nori rico en nutrientes y terminado con semillas de sésamo tostadas y cebolla verde, este sushi casero es tanto nutritivo como indulgente. Listo en solo 35 minutos, esta receta es ideal para una comida ligera o un aperitivo sorprendente. ¡Sírvelo con wasabi opcional para un toque picante y disfruta de una experiencia de sushi libre de culpas!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 ounces Salmón de calidad para sushi
- 2 cups Arroz de sushi cocido
- 2 sheets "Algas nori"
- 2 tablespoons Vinagre de arroz sin sal
- 1 teaspoon Miel
- 1 tablespoon Salsa de sriracha baja en sodio.
- 1 tablespoon Yogur griego natural (sin sal)
- 0.5 unit
- 0.5 unit Aguacate
- 1 teaspoon Semillas de sésamo tostadas
- 1 teaspoon Cebolla verde (picada)
- 0.25 teaspoon Pasta de wasabi (opcional)
- 0.25 cup Agua
- 1 unit Estera de bambú para sushi (para enrollar)
Instructions
Prepara el arroz para sushi: En un bol pequeño, mezcla vinagre de arroz sin sal y miel, luego dóblalo suavemente en el arroz para sushi caliente cocido utilizando una espátula de madera. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Prepara el relleno picante de salmón: Corta el salmón de calidad para sushi en cubos pequeños. En otro recipiente pequeño, mezcla salsa sriracha baja en sodio y yogur griego natural. Revuelve suavemente el salmón cortado en esta mezcla hasta que esté uniformemente cubierto. Refrigera hasta que esté listo para usar.
Prepara el pepino y el aguacate: Corta el pepino y el aguacate en tiras delgadas, retirando las semillas y la piel según sea necesario.
Prepara tu estación de rollos de sushi: Coloca una estera de bambú para sushi en una superficie plana y cúbrelo con un trozo de film transparente para facilitar el enrollado y la limpieza. Coloca una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la estera.
Extienda el arroz sobre el nori: Humedezca sus manos con un poco de agua para evitar que el arroz se pegue. Tome la mitad del arroz de sushi preparado y extiéndalo uniformemente sobre el nori, dejando aproximadamente 1 pulgada sin cubrir en el borde superior.
Agrega el relleno: Aproximadamente a 1 pulgada del borde inferior del nori cubierto de arroz, coloca la mezcla de salmón picante, rodajas de pepino y rodajas de aguacate en una línea horizontal.
Corte el rollo: Utilizando un cuchillo afilado, corte el rollo en 6-8 piezas iguales. Limpie la hoja con un paño húmedo entre cortes para asegurar cortes limpios.
Repite los pasos 4 a 8 con la segunda hoja de nori y los ingredientes restantes.
Adornar y servir: Coloca los rollos en un plato para servir. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas y cebolla verde picada. Sírvelos con pasta de wasabi opcional y un sustituto de salsa de soya baja en sodio, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1106 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.7 g | 46% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 94 mg | 31% | |
| Sodium | 262 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 139.1 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 49.6 g | 99% | |
| Vitamin D | 22.4 mcg | 112% | |
| Calcium | 157 mg | 12% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1477 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
