Rollos de Salmón Picante sin Soya
Sumérgete en los irresistibles sabores de este Rollo de Salmón Picante sin Soja, una deliciosa variante del clásico rollo de sushi perfecta para aquellos que buscan opciones sin soja. Con salmón tierno de grado sashimi, aguacate cremoso, pepino crujiente y una sabrosa salsa picante casera, esta receta equilibra texturas indulgentes y sabores audaces. El arroz para sushi, sazonado con un toque de dulzura y salinidad, actúa como la base perfecta, mientras que las semillas de sésamo tostadas elevan cada bocado con aromas a nuez. Elaborado sin soja, este rollo es ideal para restricciones alimentarias al tiempo que brinda toda la satisfacción del sushi casero. Ya sea que estés organizando una cena o disfrutando de una noche acogedora en casa, estos rollos son fáciles de preparar pero impresionantemente gourmet. Sirve con salsa picante adicional para añadir un toque personalizable y ¡observa cómo tus invitados disfrutan cada momento!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon
- 4 ounces Salmón fresco (de grado sashimi)
- 1 medium Aguacate
- 2 sheets Hojas de Nori
- 2 tablespoons Mayonesa
- 1 tablespoon Salsa picante Sriracha (o sin soja)
- 0.5 medium Pepino
- 1 teaspoon Semillas de sésamo tostadas
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi en agua fría hasta que el agua salga clara.
Combina el arroz enjuagado y el agua en una olla mediana. Cubre y lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce a fuego lento y cocina durante unos 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido por completo. Retira del fuego y deja reposar, tapado, durante 10 minutos.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Incorpora suavemente esta mezcla en el arroz tibio y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, prepara los rellenos. Corta el salmón en tiras delgadas, pela y corta el aguacate en rodajas, y corta el pepino en palitos delgados.
En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa y el Sriracha (o salsa picante sin soya) para crear la salsa picante.
Coloque una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre una estera de sushi de bambú. Con los dedos humedecidos, extienda una capa delgada y uniforme de arroz enfriado sobre el nori, dejando alrededor de 1 pulgada (2.5 cm) de nori sin cubrir en el borde superior.
Coloque unas tiras de salmón, aguacate y pepino horizontalmente a lo largo del centro del arroz. Rocíe una pequeña cantidad de la salsa picante encima del relleno.
Usando la esterilla de bambú, enrolla firmemente el sushi, comenzando desde el borde más cercano a ti. Presiona suavemente para asegurar el rollo. Usa el borde sin cubrir del alga nori para sellar el rollo humedeciéndolo ligeramente con agua.
Repite con los ingredientes restantes para hacer el segundo rollo.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas iguales. Limpia la hoja con una toalla húmeda entre cortes para asegurar bordes limpios.
Espolvorea los rollos rebanados con semillas de sésamo tostadas y sírvelos con salsa extra picante aparte.
Nutrition Facts
Calories |
1085 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.8 g | 78% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 92 mg | 31% | |
| Sodium | 1621 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 101.6 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 33.2 g | 66% | |
| Vitamin D | 14.9 mcg | 75% | |
| Calcium | 102 mg | 8% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1472 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
