Rollos de Salmón Bajo en Sodio
Descubre una versión fresca del sushi con esta receta de Rollo de Salmón Bajo en Sodio, perfecta para cualquier persona que busque una opción sabrosa pero saludable para el corazón. Con tiras tiernas de salmón, aguacate cremoso, pepino crujiente y arroz de sushi perfectamente sazonado, este rollo está envuelto en hojas de nori ricas en nutrientes para un bocado encantador. Mejorado con una mezcla de vinagre y azúcar y servido junto con salsa de soja baja en sodio, picante wasabi y jengibre encurtido y picante, cada componente ofrece sabores equilibrados y una textura satisfactoria. Listo en solo 45 minutos, este rollo de sushi casero es ideal para reuniones pequeñas o cenas entre semana. Ya sea que estés cuidando tu consumo de sal o simplemente tengas antojo de un plato ligero de mariscos, esta receta es una forma deliciosa de disfrutar del sushi sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams filete de salmón
- 2 sheets hojas de nori
- 150 grams arroz de sushi
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 teaspoon azúcar
- 1 medium aguacate
- 1 small pepino
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon pasta de wasabi
- 2 tablespoons
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi debajo de agua fría hasta que el agua salga clara. Esto eliminará el exceso de almidón.
Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez cocido, déjelo enfriar ligeramente.
En un tazón pequeño, mezcla vinagre de arroz y azúcar hasta que el azúcar se disuelva. Dobla suavemente esta mezcla en el arroz tibio para sazonarlo.
Corta en rodajas finas el pepino y el aguacate, y resérvalos para usar más tarde.
Corta el filete de salmón en tiras delgadas, de aproximadamente 1 cm de ancho.
Coloque una hoja de alga nori en una estera de bambú para sushi, con el lado brillante hacia abajo.
Extienda la mitad del arroz sazonado sobre la hoja de alga nori, dejando un borde de 2 cm en la parte superior para sellar.
Cubre un tercio inferior del arroz con la mitad de las rodajas de salmón, aguacate y pepino.
Utiliza la estera de bambú para enrollar el sushi, con firmeza pero suavemente, comenzando desde abajo. Aplica una ligera presión para formar un rollo apretado.
Selle el rollo humedeciendo el borde superior con un poco de agua y presionando suavemente hacia abajo.
Repite con la segunda hoja de nori y los ingredientes restantes.
Utiliza un cuchillo afilado para cortar cada rollito en 8 piezas iguales, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para mantenerlo limpio.
Sirva los rollos con salsa de soja baja en sodio, pasta de wasabi y jengibre encurtido para agregar sabor adicional.
Nutrition Facts
Calories |
1095 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.3 g | 77% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.4 g | ||
| Cholesterol | 138 mg | 46% | |
| Sodium | 2260 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 76.5 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 62.8 g | 126% | |
| Vitamin D | 27.4 mcg | 137% | |
| Calcium | 105 mg | 8% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 2071 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
