Rollos de salchicha de res bajos en grasa.
Sumérgete en la comodidad libre de culpas con estos *Rollitos de Salchicha de Ternera Baja en Grasa* - ¡una versión más ligera de un clásico favorito! Hechos con carne de res magra, hojaldre de trigo integral y una mezcla de ingredientes sabrosos como ajo salteado, zanahoria rallada, perejil fresco y un toque de mostaza de grano entero, esta receta ofrece toda la satisfacción salada sin la grasa añadida. Estos rollitos dorados y hojaldrados se hornean a la perfección en solo 25 minutos, convirtiéndolos en una opción fácil pero impresionante para una merienda en la lonchera, un aperitivo de fiesta o una botana para el día del juego. Con la opción de barnizar el hojaldre para un toque extra de brillo, estos rollitos de salchicha saludables son tan encantadores de servir como deliciosos de comer. Perfectamente equilibrados en sabor, salud y conveniencia, ¡esta receta es un imprescindible para cualquiera que busque una variante nutritiva de un clásico eterno!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida magra
- 1 sheet hojaldre integral de trigo
- 1 medium cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 large zanahoria
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon mostaza de grano entero
- 1 huevo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 1 optional for glazing yema de huevo
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Pica finamente la cebolla y el ajo. Ralla la zanahoria y corta el perejil.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
En un recipiente grande, mezcla la carne molida, la cebolla y el ajo cocidos, la zanahoria rallada, el perejil y la mostaza. Sazona con sal y pimienta negra.
Rompe el huevo en la mezcla y combina bien usando tus manos o una espátula hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados.
Coloca la lámina de hojaldre integral en una superficie plana y córtala por la mitad a lo largo.
Divida la mezcla de carne en dos porciones iguales. Moldee cada porción en un tronco largo a lo largo de uno de los bordes de cada lámina de masa.
Con cuidado, enrolle la masa sobre la mezcla de carne, sellando el borde con un poco de agua, presionando suavemente para asegurar.
Si lo deseas, bate la yema de huevo y píntala sobre la parte superior de los rollos para lograr un acabado dorado.
Corta cada rollo en cuatro piezas del mismo tamaño, obteniendo un total de ocho mini rolls.
Coloca los rollos de salchicha en la bandeja de horno preparada, distribuidos de manera uniforme.
Hornear en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y la carne de res esté cocida por completo.
Deja enfriar un poco antes de servir. Estos rollos se pueden servir tibios o a temperatura ambiente, perfectos para el almuerzo o como aperitivo en una fiesta.
Nutrition Facts
Calories |
1364 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.7 g | 97% | |
| Saturated Fat | 26.3 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 690 mg | 230% | |
| Sodium | 331823 mg | 14427% | |
| Total Carbohydrate | 47.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 118.1 g | 236% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 135 mg | 10% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 651 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
