Rollos de salchicha de res bajos en carbohidratos
Maravíllate con la deliciosa bondad de un **Rollito de Salchicha de Carne Baja en Carbohidratos**, una versión libre de culpa de un clásico favorito de la comida reconfortante. Perfecto para entusiastas del keto o cualquiera que busque reducir los carbohidratos, esta receta presenta un relleno rico y sabroso de carne molida sazonada, ajo y cebollas, envuelto en una dorada masa baja en carbohidratos hecha de harinas de almendra y coco. La masa es suave pero resistente, mantecosa pero ligera, asegurando que cada bocado sea satisfactorio y nutritivo. Hierbas aromáticas como orégano y tomillo elevan el relleno, mientras que un baño de huevo proporciona un acabado crujiente y dorado hermoso. Listos en menos de una hora, estos rollitos de salchicha son ideales como snack, aperitivo o almuerzo portátil, brindando indulgencia sin comprometer los objetivos de salud. Ya sea para la preparación de comidas o como un delicioso tentempié para fiestas, esta receta es un imprescindible para los amantes de la comida baja en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne molida
- 1 medium cebolla picada finamente
- 2 units dientes de ajo picados
- 200 grams harina de almendra
- 30 grams harina de coco
- 2 large huevo
- 60 grams mantequilla derretida
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 large huevo batido (para lavado de huevo)
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En una sartén grande a fuego medio, cocinar la cebolla finamente picada hasta que esté traslúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara, y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Sazona la mezcla de carne de res con sal, pimienta negra, orégano seco y tomillo seco, luego reserva para que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco y el polvo de hornear hasta que estén bien combinados.
Añade dos huevos grandes y mantequilla derretida a la mezcla de harina, revolviendo para formar una masa suave.
Transfiera la masa a un trozo de papel pergamino y extiéndala en un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Extiende la mezcla de carne de res de manera uniforme sobre la masa, dejando un borde alrededor de los extremos.
Enrolla cuidadosamente la masa en forma de tronco, utilizando el papel pergamino para ayudar a levantar y enrollar.
Selle los bordes apretando la masa.
Transfiere el rollo de salchicha al bandeja de hornear preparada y pincela la parte superior con huevo batido.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y firme al tacto.
Permite que se enfríe un poco antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
3134 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 262.0 g | 336% | |
| Saturated Fat | 83.0 g | 415% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 1110 mg | 370% | |
| Sodium | 2291 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 78.6 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 35.8 g | 128% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 154.2 g | 308% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 22% | |
| Calcium | 630 mg | 48% | |
| Iron | 20.7 mg | 115% | |
| Potassium | 1815 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
