Rollos de salchicha de carne vegana
Sumérgete en el máximo placer culinario con estos Rollos de Salchicha Vegana de Carne, una versión a base de plantas de un clásico muy querido. ¡Repletos de ingredientes abundantes y sabrosos como champiñones, nueces y ahumado pimentón, esta receta ofrece una textura rica y carnosa sin necesidad de productos animales! Arropados en hojaldre vegano escamoso y coronados con una costra dorada de semillas de sésamo, estos rollos son un tentempié o aperitivo que encantará a todos en cualquier ocasión. Con una simple mezcla de migas de pan, levadura nutricional y hierbas aromáticas como tomillo y orégano, estos rollos despliegan sabores intensos y robustos que deleitarán tanto a veganos como no veganos. Listos en menos de una hora, son rápidos de preparar y se disfrutan mejor calientes recién salidos del horno. ¡Ya sea que estés organizando una reunión o antojado de un deleite satisfactorio, estos deliciosos rollos de salchicha vegana seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 2 minced Dientes de ajo
- 200 grams, finely chopped Champiñones
- 100 grams, finely chopped Nueces
- 100 grams Pan rallado
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 1 tablespoon Linaza molida
- 3 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 sheet (approx. 250 grams) Hoja de masa de hojaldre vegana
- 2 tablespoons Leche vegetal
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (392°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y los champiñones cortados a la cebolla, y continúa cocinando hasta que los champiñones suelten su jugo y comiencen a dorarse, aproximadamente de 7 a 10 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla la linaza molida con 3 cucharadas de agua y reserva para que espese.
Agrega las nueces picadas finamente, pan rallado, salsa de soja, concentrado de tomate, levadura nutricional, pimentón ahumado, tomillo, orégano, sal y pimienta negra a la sartén. Revuelve bien para combinar.
Retira la mezcla del fuego y deja que se enfríe ligeramente. Luego, añade la mezcla de linaza espesada a la sartén y mezcla bien.
En una superficie ligeramente enharinada, extiende la lámina de hojaldre vegano para asegurar un grosor uniforme.
Coloca la mezcla de carne vegana a lo largo de uno de los bordes de la lámina de hojaldre, formando una forma de tronco.
Enrrolla suavemente la masa sobre la mezcla, sellando los bordes con un poco de leche vegetal. Recorta cualquier exceso de masa si es necesario.
Corta el rollo en 8 piezas iguales y colócalas en la bandeja de horno preparada.
Pincela la parte superior con leche vegetal y espolvorea con semillas de sésamo.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir. Disfrutar tibio o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
3162 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 209.5 g | 269% | |
| Saturated Fat | 52.6 g | 263% | |
| Polyunsaturated Fat | 57.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5989 mg | 260% | |
| Total Carbohydrate | 279.6 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 30.9 g | 110% | |
| Total Sugars | 29.2 g | ||
| Protein | 73.5 g | 147% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 370 mg | 28% | |
| Iron | 21.0 mg | 117% | |
| Potassium | 2846 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
