Rollos de Salchicha Clásicos Bajos en Carbohidratos
Experimenta la magia de la comida reconfortante manteniéndote fiel a tu estilo de vida bajo en carbohidratos con estos irresistibles Rollos de Salchicha Clásicos Bajos en Carbohidratos. Elaborados con una masa dorada de harina de almendra enriquecida con queso parmesano y yogur griego, estos rollos ofrecen toda la deliciosa textura hojaldrada de los rollos de salchicha tradicionales sin los carbohidratos extras. El relleno de cerdo sabroso, sazonado con aromático polvo de cebolla, ajo, tomillo y una pizca de pimienta negra, explota con sabor casero en cada bocado. Perfectos para un snack amigable con la dieta keto, bandeja de fiesta o almuerzo rápido, estos rollos de salchicha se hornean a la perfección con un rico lavado de huevo que crea una costra brillante y dorada. Listos en tan solo 45 minutos, este favorito de la familia demuestra que la indulgencia no tiene por qué significar compromiso. ¡Un imprescindible para los amantes de las recetas keto y la comida reconfortante baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de cerdo molida
- 120 grams harina de almendra
- 50 grams queso Parmesano rallado
- 1 large huevo
- 50 grams yogur griego sin azúcar
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon "pimienta negra"
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 large yema de huevo
- 1 tablespoon agua
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la carne molida de cerdo, 1 cucharadita de sal, 0.5 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de ajo en polvo y 1 cucharadita de tomillo seco. Mezcla bien hasta que las especias estén distribuidas uniformemente en la carne de cerdo. Deja a un lado.
En otro recipiente, mezcla la harina de almendra, queso parmesano rallado, polvo de hornear y 1 cucharadita de sal.
Añade el huevo, yogur griego sin azúcar, y mezcla hasta formar una masa. La mezcla puede estar pegajosa, por lo que puedes mojarte ligeramente las manos o usar una espátula para manejarla.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y estírala hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor y de 30 cm por 20 cm de tamaño.
Retira la hoja superior de papel pergamino y coloca la mezcla de cerdo sazonada a lo largo de uno de los lados largos del rectángulo.
Con cuidado levanta el borde del papel pergamino para enrollar la masa sobre el relleno, creando una forma de tronco. Presiona los bordes para sellar la masa alrededor del relleno de carne.
En un bol pequeño, combina la yema de huevo y el agua para crear un lavado de huevo. Pincela el lavado de huevo sobre la parte superior del rollo de salchicha.
Usando un cuchillo afilado, corta el tronco en 8 piezas iguales y colócalas con la costura hacia abajo en la bandeja de hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté cocido.
Deje enfriar un poco los rollos de salchicha antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2582 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 191.7 g | 246% | |
| Saturated Fat | 56.5 g | 282% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 906 mg | 302% | |
| Sodium | 4109 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 36.3 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 14.1 g | 50% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 189.5 g | 379% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 1072 mg | 82% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 232 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
