Rollos de primavera fritos altos en proteínas
Crujientes, dorados y llenos de nutrición, estos rollos de primavera fritos ricos en proteínas son un capricho sin remordimientos perfecto para cualquier ocasión. Cargados con pechuga de pollo magra, tofu firme, edamame y una mezcla de verduras frescas como zanahorias, col verde y cebollas verdes, esta receta ofrece un giro saludable al clásico rollo de primavera frito. Sazonado con ajo aromático, salsa de soja y aceite de sésamo, el relleno estalla con sabores salados y umami, mientras que la envoltura ligera pero crujiente sella todo en cada bocado. Con 20 porciones en menos de una hora, estos rollos de primavera ricos en proteínas son ideales para preparar comidas, aperitivos de fiesta o un tentempié satisfactorio. ¡Combínalos con tu salsa para mojar favorita para disfrutar de un manjar deliciosamente equilibrado que impresionará sin duda! Palabras clave: rollos de primavera altos en proteínas, rollos de primavera fritos saludables, recetas de aperitivos crujientes, tentempiés altos en proteínas, receta fácil de rollo de primavera.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Pechuga de pollo
- 200 grams Tofu firme
- 100 grams Edamame
- 1 large Zanahoria
- 150 grams Repollo verde
- 2 stalks Cebollas verdes
- 2 cloves Ajo
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 20 pieces Envolturas para rollitos de primavera
- 500 milliliters Aceite de cocina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Corta la pechuga de pollo y el tofu en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
Cocine al vapor o hierva las edamames hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos, luego aparte.
Ralla la zanahoria y pica finamente el repollo verde y las cebollas verdes.
Picar los dientes de ajo.
En un sartén grande o wok, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.
Agrega el ajo y sofríe hasta que desprenda aroma, aproximadamente 30 segundos.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados y cocidos por completo, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Añade el tofu a la sartén y cocina por otros 2 minutos, revolviendo suavemente.
Agrega la edamame, zanahoria rallada, repollo picado y cebollas verdes.
Sazona la mezcla con salsa de soja, pimienta negra y sal. Revuelve bien para combinar los sabores y cocina por otros 3-4 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero aún crujientes.
Retira la sartén del fuego y deja que el relleno se enfríe un poco.
Para armar los rollos de primavera, coloca una envoltura de rollo de primavera en una superficie limpia con una esquina apuntando hacia ti.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de relleno cerca de la esquina inferior de la envoltura.
Dobla la esquina inferior sobre el relleno, luego dobla los lados hacia adentro y enrolla firmemente. Sella el borde con un poco de agua.
Repite el proceso con el resto de envolturas y relleno.
En una sartén grande, calienta el aceite de cocina a 180°C (350°F).
Añade con cuidado los rollos de primavera al aceite caliente, unos cuantos a la vez, y fríe hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos.
Retirar del aceite y escurrir sobre papel absorbente.
Sirve los rollitos primavera calientes, opcionalmente con tu salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
6533 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 543.9 g | 697% | |
| Saturated Fat | 76.9 g | 384% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.0 g | ||
| Cholesterol | 217 mg | 72% | |
| Sodium | 6365 mg | 277% | |
| Total Carbohydrate | 315.3 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 24.8 g | 89% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 130.6 g | 261% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 613 mg | 47% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 2331 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
