Rollos de primavera frescos y saludables para el corazón.
Deleita tu paladar con estos "Rollitos Frescos de Primavera Saludables para el Corazón", una vibrante y nutritiva variante del clásico aperitivo. Rellenos de lechuga crujiente, menta fresca, cilantro y una variedad de verduras julianas coloridas como zanahoria, pepino y pimiento rojo, estos rollitos son tan nutritivos como hermosos. Los tiernos camarones y los delicados fideos de arroz vermicelli añaden una textura satisfactoria, mientras que una salsa casera elaborada con salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, miel y jugo de lima aporta un equilibrio perfecto de sabores dulces y agridulces. Envueltos en suaves láminas de papel de arroz, estos rollitos son ligeros, sin gluten y rebosantes de ingredientes saludables para el corazón, lo que los hace ideales para un refrigerio o aperitivo saludable. Listos en solo 25 minutos, son perfectos para comidas sencillas o para recibir invitados. ¡Sírvelos frescos y acompáñalos con la sabrosa salsa para experimentar un puro deleite sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Papeles de arroz
- 12 medium-sized Camarones cocidos, pelados y desvenados
- 6 leaves Hojas de lechuga fresca
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 1 medium Pepino en juliana
- 1 medium Pimiento rojo, en juliana
- 24 leaves hojas de menta fresca
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 1 cup Fideos de arroz vermicelli cocidos
- 0.25 teaspoon Sal
- 3 cups Agua
- 0.25 cup Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Miel
- 1 tablespoon Zumo fresco de lima
- 1 clove Diente de ajo picado
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja aplastada
Instructions
Prepara todos los ingredientes lavando las verduras. Corta en juliana la zanahoria, pepino y pimiento rojo. Rasga las hojas de lechuga en trozos más pequeños y deshoja las hojas frescas de menta y cilantro.
En un tazón pequeño, combina salsa de soya baja en sodio, vinagre de arroz, miel, jugo de lima fresco, ajo picado y hojuelas de pimienta roja triturada para crear la salsa para mojar. Revuelve hasta que la miel se disuelva. Deja a un lado.
Llena un bol grande con agua tibia. Sumerge una hoja de papel de arroz en el agua durante aproximadamente 15-20 segundos o hasta que se ablande. Retírala y colócala en un paño de cocina limpio y húmedo.
Coloca una hoja de lechuga en el centro del envoltorio. Cubre con una pequeña cantidad de fideos de arroz, zanahorias en juliana, pepino y pimiento rojo. Agrega 2 hojas de menta, unas ramitas de cilantro y 1-2 mitades de camarón.
Espolvorea una pizca pequeña de sal sobre el relleno. Dobla los lados del envoltorio y enrolla firmemente desde abajo hacia arriba para hacer un rollo ordenado.
Repite este proceso con los envoltorios de papel de arroz restantes y los ingredientes.
Una vez que todos los rollos estén armados, sírvelos inmediatamente con la salsa de inmersión preparada.
Nutrition Facts
Calories |
1019 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.4 g | 6% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 352 mg | 117% | |
| Sodium | 2966 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 189.8 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 28.2 g | ||
| Protein | 64.7 g | 129% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 254 mg | 20% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 1395 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
