Rollos de primavera crujientes y fritos veganos
¡Eleva tu juego de aperitivos con estos irresistiblemente crujientes Rollitos de Primavera Veganos Crujientes! ¡Rellenos de una vibrante mezcla de repollo rallado, zanahorias en juliana, brotes de soja y cebolletas, estos rollitos están sazonados con salsa de soja, aceite de sésamo tostado y un toque de jengibre fresco para un sabor perfectamente equilibrado! Envueltos en delicado papel de arroz y fritos a la perfección dorada, ofrecen una irresistible crujencia en cada bocado. Ideales para fiestas o como un snack satisfactorio, estos rollitos de primavera se preparan en menos de una hora y combinan maravillosamente con tus salsas favoritas para mojar como el chile dulce o el vinagre de soja. Ya sea que estés atendiendo a comensales veganos o simplemente tengas antojo de una versión más saludable de un clásico, ¡esta receta es imperdible! Perfecta para recetas veganas de rollitos de primavera, aperitivos crujientes y snacks repletos de verduras.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces "Papel de arroz delgado"
- 2 cups Col repollo, rallado
- 1 cup Zanahoria en juliana
- 1 cup Brotes de soja
- 3 pieces Cebollines, finamente picados
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Jengibre rallado fresco
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 cups Aceite vegetal (para freír)
- 0.5 cup Agua
Instructions
En un tazón grande, combinar el repollo rallado, zanahoria en juliana, brotes de soja, cebollines picados y ajo picado.
Agrega salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre rallado y semillas de sésamo a la mezcla de verduras. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Llena un recipiente poco profundo con agua. Toma una hoja de papel de arroz y sumérgela en el agua durante unos 5 segundos hasta que esté ligeramente suave. Colócala plana en un paño de cocina limpio.
Coloca unas cucharadas de relleno vegetal ligeramente debajo del centro del envoltorio. Doble la parte de abajo del envoltorio sobre el relleno, luego dobla los lados y enrolla firmemente.
Repite el proceso con los envoltorios y el relleno restantes.
En un sartén grande o freidora, calienta aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Coloca con cuidado los rollitos de primavera en el aceite caliente, asegurándote de no amontonar la sartén. Fríe por tandas si es necesario.
Fríe los rollitos de primavera durante 4-5 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes.
Usa una espumadera para sacar los rollitos de primavera del aceite y colócalos en un plato forrado con papel toalla para que escurran cualquier exceso de aceite.
Sirva inmediatamente con su salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
4640 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 493.2 g | 632% | |
| Saturated Fat | 70.4 g | 352% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1373 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 92.2 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 20.5 g | ||
| Protein | 15.7 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1455 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
