Rollos de primavera crujientes de cerdo vegano
Experimenta el equilibrio perfecto entre crujiente y sabor salado con estos Rollitos Crujientes de Primavera de Cerdo Vegano, una versión a base de plantas de un favorito clásico. Con envolturas de papel de arroz rellenas de una tentadora mezcla de cerdo vegano picado, verduras frescas como col, zanahorias y brotes de soja, aderezadas con ajo, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo, estos rollitos de primavera rebosan de aromas y texturas vibrantes. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, están expertamente fritos hasta una perfección dorada para una crujiente irresistible. Ideales como aperitivo, merienda o plato para fiestas, sírvelos calientes junto a tu salsa para mojar favorita para un delicioso y memorable manjar vegano. Rápidos de preparar y llenos de ingredientes saludables, esta receta promete un gran sabor manteniéndose fiel a sus raíces basadas en plantas. ¡Perfectos para aquellos que anhelan rollitos de primavera crujientes sin comprometer la ética o el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 sheets Envolturas de papel de arroz
- 200 grams Carne de cerdo vegana picada
- 1 cup Repollo
- 1 medium Zanahoria
- 1 cup Brotes de soja.
- 2 stalks Cebolla verde
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo.
- 1 teaspoon Jengibre
- 1 tablespoon Maicena
- 1 cup Aceite de girasol
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Pique finamente el repollo y las zanahorias. Corte en rodajas finas las cebollas verdes, pique en trozos pequeños los dientes de ajo y ralle el jengibre.
En un tazón grande, mezcla el repollo rallado, las zanahorias, los brotes de soja y las cebollas verdes con la carne de cerdo vegana picada, el ajo picado, el jengibre rallado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la maicena, la sal y la pimienta.
Coloca una lámina de papel de arroz en agua tibia durante aproximadamente 10 segundos hasta que empiece a ablandarse. Coloca la lámina plana sobre una superficie limpia.
Coloca 2 cucharadas de la mezcla de verduras y cerdo vegano en la parte inferior de la envoltura.
Dobla la parte inferior del envoltorio sobre el relleno, luego dobla los lados, y finalmente enrolla apretadamente, asegurándote de sellar los bordes. Repite con los envoltorios y el relleno restantes.
En un sartén hondo o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Coloca cuidadosamente varios rollitos de primavera en el aceite caliente, asegurándote de no amontonar la sartén. Fríe durante aproximadamente 3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los rollos primavera utilizando una espumadera y escúrrelos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirva los rollitos de primavera de cerdo crocantes veganos calientes con su salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
2878 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 248.9 g | 319% | |
| Saturated Fat | 36.0 g | 180% | |
| Polyunsaturated Fat | 140.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3256 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 135.7 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 50.4 g | 101% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 238 mg | 18% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 1285 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
