Rollos de primavera caseros crujientes vegetarianos.
Descubre la receta definitiva para "Rollitos de Huevo Crujientes Caseros Vegetarianos", ¡una delicia crujiente y repleta de sabor perfecta para aperitivos o meriendas! Estos rollitos de huevo están rellenos de una vibrante mezcla de col finamente rallada, zanahorias en juliana, brotes de soja y cebollinos, todo salteado con ajo, salsa de soja y un toque de aceite de sésamo para crear un relleno sabroso y satisfactorio. Envueltos en doradas y crujientes obleas de rollito de huevo y fritos a la perfección, cada bocado ofrece un crujido irresistible y un rico sabor a vegetales. Ideal para vegetarianos, esta receta es rápida de preparar, con solo 20 minutos de tiempo de preparación y cocción. ¡Sirve estos deliciosos rollitos de huevo calientes con tu salsa favorita para mojar y tendrás un tentempié que seguro impresionará a todos! Palabras clave: rollitos de huevo vegetarianos, rollitos de huevo caseros crujientes, receta de rollitos de verduras, idea fácil de aperitivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de vegetal
- 2 cups repollo, finamente rallado
- 1 cup zanahorias en juliana
- 1 cup germinados de soja
- 4 cebollas verdes en rodajas finas
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 12 envolturas de rollo de huevo
- 2 tablespoons agua
- 3 cups aceite vegetal para freír
Instructions
Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade el ajo picado y cocina durante unos 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega el repollo, las zanahorias y los brotes de soja a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que las verduras estén ligeramente ablandadas.
Incorpora las cebolletas, salsa de soja y aceite de sésamo. Cocina por 2 minutos más, luego retira la sartén del fuego. Deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
Coloque una envoltura de rollo de huevo sobre una superficie limpia con una esquina apuntando hacia usted, formando una forma de diamante.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de relleno de verduras cerca del centro de la envoltura.
Dobla la esquina inferior sobre el relleno, luego dobla las esquinas laterales hacia adentro, formando una forma de sobre.
Pincele la esquina superior con una pequeña cantidad de agua y enróllela firmemente. Repita con el resto de los envoltorios y el relleno.
Caliente 3 tazas de aceite vegetal en una freidora profunda o una olla grande a 350°F (175°C).
Con cuidado, coloca los rollos de huevo en el aceite caliente en tandas, asegurándote de no llenar demasiado la olla.
Fríe los rollos de huevo durante aproximadamente 3-5 minutos cada uno, o hasta que estén dorados y crujientes.
Retire los rollos de huevo del aceite con una espumadera y escúrralos en un plato forrado con toallas de papel.
Sirva caliente con la salsa para mojar de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
7392 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 756.8 g | 970% | |
| Saturated Fat | 107.3 g | 536% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2811 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 197.5 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 37.3 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 303 mg | 23% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 1756 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
