Rollos de Pollo y Maíz Keto
Transforma tus comidas con este delicioso Keto Pollo y Rol de Maíz, una versión baja en carbohidratos de un clásico favorito que encantará a todos! Rellenos de pollo desmenuzado sazonado con especias Cajún y mezclado con calabacín rallado, esta receta te brinda sabores audaces envueltos en una masa dorada a base de harina de almendra. Perfectamente horneados, estos rollos son sin gluten, sin granos y cargados con el delicioso queso cheddar fresco. Fáciles de preparar en menos de una hora, esta receta keto es ideal para quienes desean disfrutar de una comida saludable y satisfactoria sin sacrificar sabor ni nutrición. Sirve estos rollos como un almuerzo rápido, merienda sustanciosa, o junto a una ensalada verde fresca para una experiencia de cena completa y sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 120 grams Harina de almendra
- 100 grams Queso Cheddar
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 teaspoon Condimento Cajún
- 1 medium Calabacín
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Ralla el calabacín y exprime el exceso de agua usando un paño limpio o papel de cocina para asegurar que los rollos no queden demasiado húmedos.
En un tazón, combina la harina de almendra, queso cheddar rallado, polvo de hornear, sal y pimienta negra.
En un tazón aparte, batir el huevo y mezclarlo con los ingredientes secos hasta que se forme una masa floja.
En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y añade el pechuga de pollo. Sazónalo con condimento Cajún y cocina hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 8-10 minutos por cada lado.
Una vez que el pollo esté cocido, déjalo enfriar ligeramente y luego desmenuza con dos tenedores.
Combina el pollo desmenuzado con el calabacín rallado y mezcla bien.
Divide la masa de harina de almendra en cuatro partes iguales y aplana cada porción en un rectángulo en la bandeja para hornear.
Coloca una cantidad igual de la mezcla de pollo y calabacín en el centro de cada rectángulo de masa.
Enrolla cuidadosamente cada rectángulo de masa para envolver el relleno. Presiona los bordes para sellar.
Coloca los rollos en la bandeja para hornear con el lado del cierre hacia abajo.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que los rollos estén dorados y firmes al tacto.
Saca los rollos del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta de una deliciosa comida baja en carbohidratos y amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
2151 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.2 g | 172% | |
| Saturated Fat | 37.9 g | 190% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 786 mg | 262% | |
| Sodium | 6765 mg | 294% | |
| Total Carbohydrate | 55.5 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 192.5 g | 385% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 745 mg | 57% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 2187 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
