Rollos de Philadelphia bajos en carbohidratos
Eleve tu juego de sushi con este delicioso Roll Philadelphia bajo en carbohidratos—una versión saludable de la favorita clásica, perfecta para dietas keto y sin gluten. Esta receta cambia el arroz de sushi tradicional por arroz de coliflor tierno y sabroso mezclado con vinagre de arroz, ofreciendo una alternativa satisfactoria y libre de culpa. El cremoso queso crema al estilo Philadelphia se combina maravillosamente con salmón ahumado, pepino crujiente y hojas de alga nori sabrosas, creando una combinación encantadora de texturas y sabores. Fáciles de preparar en solo 30 minutos sin necesidad de cocinar, estos rolls son perfectos como aperitivo o comida ligera. Decorados con semillas de sésamo y servidos con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido, cada bocado es una explosión de umami equilibrado y frescura. ¡Ya sea que seas un entusiasta del sushi o simplemente estés explorando recetas bajas en carbohidratos, este plato sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Arroz de coliflor
- 100 grams Queso Crema
- 100 grams Salmón ahumado
- 1 medium sized Pepino
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Semillas de sésamo.
- 1 teaspoon Wasabi
- 1 tablespoon Jengibre encurtido
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Calienta el arroz de coliflor en el microondas hasta que esté tierno, aproximadamente 4-5 minutos, y luego deja que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, mezcla el arroz de coliflor con el vinagre de arroz en un tazón. Revuelve bien para asegurarte de que el vinagre cubra el arroz de manera uniforme.
Coloca una hoja de nori en una esterilla de bambú con el lado áspero hacia arriba. Extiende 50 gramos de arroz de coliflor preparado de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 2 cm en la parte superior.
Toma 25 gramos de queso crema y extiéndelo en una línea a lo ancho en el tercio inferior del arroz de coliflor.
Corta el pepino en trozos delgados como cerillas. Coloca varios palitos de pepino encima del queso crema.
Agrega aproximadamente 25 gramos de salmón ahumado sobre el pepino.
Enrollar el sushi firmemente usando la esterilla de bambú. Comienza en el extremo más cercano a ti, enrollando hacia afuera mientras presionas suavemente los rellenos para mantenerlos compactos.
Una vez enrollado, selle el extremo de la alga nori humedeciendo el borde de 2 cm con un poco de agua para asegurarse de que se pegue.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes e ingredientes.
Una vez que todos los rollos estén ensamblados, córtalos en trozos del tamaño de un bocado con un cuchillo afilado. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cada corte para asegurar rebanadas limpias.
Para servir, espolvorea semillas de sésamo sobre la parte superior de las rebanadas del rollo. Sirve con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
705 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.6 g | 64% | |
| Saturated Fat | 22.7 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.7 g | ||
| Cholesterol | 124 mg | 41% | |
| Sodium | 2457 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 34.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 38.9 g | 78% | |
| Vitamin D | 17.1 mcg | 86% | |
| Calcium | 244 mg | 19% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1422 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
