Rollos de papel de arroz frescos vegetarianos
Eleva tu juego de aperitivos con estos vibrantes y refrescantes Rollos de Papel de Arroz Fresco Vegetariano, una mezcla perfecta de ingredientes saludables y sabores picantes. Repletos de verduras crujientes como zanahorias, pepinos, pimientos rojos y aguacate cremoso, estos rollos están envueltos cuidadosamente en delicadas láminas de papel de arroz para un bocado ligero pero satisfactorio. La adición de fideos de arroz vermicelli y hojas aromáticas de menta fresca y cilantro aporta una textura irresistible y un aroma a cada rollo. Combínalos con una salsa agria casera hecha con salsa de soja, hoisin y lima para una explosión de sabor en cada bocado. Rápidos de preparar en solo 35 minutos, esta receta es ideal para tentempiés saludables, ideas para el almuerzo o bandejas de fiesta. Perfectamente personalizables y naturalmente sin gluten, estos rollos frescos de primavera son una opción tentadora para cualquiera que desee un deleite nutritivo a base de plantas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces hojas de papel de arroz
- 1 piece zanahoria de tamaño mediano
- 1 piece pepino
- 1 piece pimiento rojo bell
- 1 piece aguacate
- 24 leaves hojas de menta fresca
- 24 leaves hojas frescas de cilantro
- 100 grams fideos de arroz vermicelli
- 2 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa hoisin
- 0.5 piece lima
- 500 milliliters agua tibia
Instructions
Comienza cocinando los fideos de arroz vermicelli según las instrucciones del paquete. Normalmente, esto implica remojarlos en agua caliente durante unos 5 minutos hasta que estén suaves. Escúrrelos, enjuágalos con agua fría y luego ponlos a un lado.
Pela la zanahoria y córtala en bastones delgados. De igual manera, corta el pepino, pimiento rojo y aguacate en tiras delgadas.
Prepara una estación para enrollar limpiando una superficie limpia y preparando un recipiente poco profundo lleno de agua tibia.
Uno por uno, sumerge las hojas de papel de arroz en el agua tibia hasta que se vuelvan flexibles, aproximadamente 15-20 segundos, luego colócalas cuidadosamente sobre la superficie limpia y plana.
Coloca unas tiras de zanahoria, pepino, pimiento rojo y aguacate de forma horizontal a lo largo del tercio inferior del papel de arroz. Agrega un puñado pequeño de fideos de arroz vermicelli, junto con hojas de menta y cilantro.
Dobla los lados del papel de arroz sobre el relleno. Luego, enrolla firmemente el papel de abajo hacia arriba, asegurando que el relleno quede bien envuelto. Repite con las hojas de papel de arroz y los rellenos restantes.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa hoisin y unas gotas de limón para crear una salsa de inmersión.
Sirva los rollos de papel de arroz frescos con la salsa para mojar al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2020 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.5 g | 35% | |
| Saturated Fat | 3.7 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 1 mg | 0% | |
| Sodium | 1990 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 414.1 g | 151% | |
| Dietary Fiber | 26.6 g | 95% | |
| Total Sugars | 23.3 g | ||
| Protein | 37.0 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 301 mg | 23% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 2078 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
