Rollos de papel de arroz frescos sin frutos secos.
Ligeras, refrescantes y rebosantes de sabores vibrantes, nuestros Rollos de Papel de Arroz Frescos sin Frutos Secos son la máxima opción saludable como aperitivo o snack. Perfectos para aquellos con restricciones dietéticas, esta receta presenta verduras julianas crujientes, hierbas frescas fragantes y fideos de arroz tiernos envueltos en delicado papel de arroz, haciendo que cada bocado sea una delicia fresca y crujiente. Personaliza tus rollos con la opción de añadir jugosos camarones o mantenerlos completamente a base de plantas para un toque apto para veganos. Combinados con una salsa casera agridulce de soja y vinagre con un toque de ajo y chile, estos rollos son tan satisfactorios como fáciles de preparar. Listos en menos de 35 minutos, este favorito de la multitud no solo no contiene frutos secos, sino que también es libre de gluten y está cargado de ingredientes nutritivos, lo que lo convierte en ideal para comidas familiares, lunchboxes o para agasajar a los invitados. ¡Prepárate para disfrutar de un manjar saludable y delicioso rodando tus propios rollos!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 sheets Envolturas de papel de arroz
- 0.5 cup Hojas de menta fresca
- 0.5 cup Hojas de cilantro fresco
- 12 pieces Hojas de lechuga
- 1 large, julienned Zanahoria
- 1 large, julienned Pepino
- 1 large, julienned Pimiento rojo
- 12 pieces Camarones cocidos (opcional)
- 100 grams Fideos vermicelli
- 0.25 cup Salsa de soja
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Miel
- 1 clove, minced Ajo
- 0.5 teaspoon Copos de pimienta roja
Instructions
Comienza por preparar los fideos de arroz vermicelli según las instrucciones del paquete. Por lo general, esto implica hervirlos durante unos 3-5 minutos hasta que estén tiernos. Escúrrelos y ponlos a un lado.
Prepara las verduras. Lava y seca la menta, cilantro y hojas de lechuga. Pela la zanahoria y quita las semillas del pepino y pimiento rojo. Córtalos en tiras finas y juliana.
Si utilizas camarones, cuécelos al vapor o hiérvelos suavemente durante unos 2-3 minutos hasta que estén cocidos, luego déjalos enfriar. De lo contrario, continúa con el siguiente paso.
En un tazón mediano, prepara la salsa de inmersión combinando salsa de soja, vinagre de arroz, miel, ajo picado y copos de chili. Mezcla bien hasta que la miel se disuelva.
Llena un recipiente grande y poco profundo con agua tibia. Sumerge una hoja de papel de arroz en el agua por aproximadamente 15-20 segundos hasta que se ablande y sea maleable.
Coloque el papel de arroz ablandado sobre un paño limpio y húmedo. Coloque una hoja de lechuga encima, seguida de unas hojas de menta y cilantro.
Añade un pequeño manojo de fideos de arroz y unas tiras de zanahoria, pepino y pimiento morrón por encima de las hierbas.
Si usas camarones, coloca un camarón encima de las verduras.
Dobla los lados del papel de arroz sobre el relleno, luego enrolla firmemente, de manera similar a un burrito. Asegúrate de que el rollo quede apretado para que se sostenga junto.
Repetir el proceso con el resto de los envoltorios de papel de arroz e ingredientes de relleno.
Coloca los rollos terminados en un plato para servir y sírvelos inmediatamente con la salsa de inmersión preparada.
Nutrition Facts
Calories |
1375 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.2 g | 11% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 352 mg | 117% | |
| Sodium | 2952 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 280.5 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 27.4 g | 98% | |
| Total Sugars | 40.8 g | ||
| Protein | 76.5 g | 153% | |
| Vitamin D | 8.0 mcg | 40% | |
| Calcium | 686 mg | 53% | |
| Iron | 20.9 mg | 116% | |
| Potassium | 3049 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
