Rollos de papel de arroz frescos de la dieta mediterránea
Eleve el nivel de sus aperitivos con estos Rollos Frescos de Papel de Arroz de la Dieta Mediterránea, una versión ligera y saludable de los rollos tradicionales infusionada con audaces sabores mediterráneos. Llenos de vibrantes verduras julianas como pimiento rojo, pepino y zanahoria, estos rollos están rellenos de cremoso hummus, queso feta tangy y aromático albahaca fresca. Cada bocado es un refrescante popurrí de texturas, realzado por un toque de limón vigorizante y aceitunas negras saladas. Envueltos en delicado papel de arroz y listos en solo 30 minutos, estos rollos sin cocción son el perfecto refrigerio nutritivo y apto para veganos, almuerzo o inicio de fiesta. Sírvalos junto con hummus adicional o su salsa para mojar favorita para impresionar a sus invitados y satisfacer sus antojos sin culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 sheets Papeles de arroz
- 1 medium Pimiento rojo en juliana
- 1 medium Pepino en juliana
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 2 cups Mezcla de hojas verdes de ensalada
- 0.5 cup Hummus
- 0.5 cup Queso feta desmenuzado
- 0.5 cup Hojas de albahaca fresca
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 cup Aceitunas negras, rebanadas
Instructions
Prepara todas las verduras lavándolas a fondo y cortando el pimiento rojo, pepino y zanahoria en tiras finas tipo juliana.
En un recipiente grande, mezcla el pimiento rojo en juliana, pepino, zanahoria, aceitunas negras en rodajas y diferentes tipos de hojas verdes para ensalada.
Agrega jugo de limón y sal al tazón de verduras y mezcla suavemente para combinar, asegurándote de que todos los ingredientes estén cubiertos de manera pareja.
Llena un recipiente ancho y poco profundo con agua tibia. Trabaja uno a la vez, sumerge un envoltorio de papel de arroz en el agua durante unos 15 segundos o hasta que esté suave y maleable.
Coloque la envoltura ablandada plana sobre un paño de cocina limpio o tabla de cortar.
Extienda una cucharada de hummus en la parte central del papel de arroz, dejando espacio en los bordes para doblar.
Coloca un pequeño puñado de la mezcla de verduras sobre el hummus, seguido de un poco de queso feta desmenuzado y unas hojas de albahaca fresca.
Dobla la parte inferior del envoltorio sobre el relleno, luego dobla los lados. Enrolla el envoltorio con firmeza para formar un rollo ordenado. Repite con los envoltorios restantes y el relleno.
Sirva de inmediato con un poco más de hummus o su salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1090 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.1 g | 74% | |
| Saturated Fat | 21.6 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.1 g | ||
| Cholesterol | 100 mg | 33% | |
| Sodium | 2952 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 111.5 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 33.6 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 712 mg | 55% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 1284 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
