Rollos de papel de arroz con pollo Whole30
¡Eleva tu juego de meriendas saludables o comidas ligeras con estos vibrantes y sabrosos Rollos de Pollo y Arroz de Whole30! ¡Rebosantes de ingredientes frescos como pepino, zanahoria y pimiento rojo en juliana, junto con pechuga de pollo marinada rica en proteínas sazonada con aminos de coco y ajo, estos rollos son tan nutritivos como deliciosos! Envueltos en delicado papel de arroz y rellenos de aguacate cremoso, menta aromática y cilantro, ofrecen el equilibrio perfecto de texturas y un fresco toque de sabor. Listos en tan solo 40 minutos, estos rollos libres de gluten, lácteos y aptos para Whole30 son un aperitivo, almuerzo o cena muy satisfactorio. ¡Sirve con un chorrito de lima para un toque refrescante! Perfectos para entretener o preparar comidas, esta receta es un deleite saludable que querrás hacer una y otra vez.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 unit Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 2 cloves Ajo
- 1 small Pepino
- 1 medium Zanahoria
- 1 medium Pimiento rojo
- 8 pieces Papeles de arroz
- 0.25 cup hojas de menta fresca
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 1 unit Limón
- 1 unit Aguacate
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Corta el pechuga de pollo en tiras finas y colócalas en un tazón.
Agrega aminoácidos de coco, ajo picado, sal y pimienta negra al pollo. Mezcla bien y deja marinar durante al menos 15 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, corta en juliana el pepino, zanahoria y pimiento rojo. Reserva.
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega las tiras de pollo marinadas y cocina durante unos 5-7 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. Retira del fuego y deja que se enfríe.
Llena un plato grande y poco profundo con agua tibia. Sumerge cada envoltura de papel de arroz en el agua tibia durante 5-10 segundos hasta que empiece a ablandarse. No remojes en exceso.
En una superficie de trabajo limpia, coloca el papel de arroz ablandado. Coloca unas hojas de menta y cilantro, seguidas de unas tiras de pollo cocido, rodajas de aguacate y las verduras julianas en el centro.
Dobla la parte de abajo del papel de arroz sobre el relleno, luego dobla los lados hacia el centro y enrolla apretadamente en forma de rollo.
Repite el proceso con los ingredientes restantes.
Corte el limón en gajos y sirva los rollitos de papel de arroz con pollo con rodajas de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
991 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.6 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 103 mg | 34% | |
| Sodium | 2217 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 116.4 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 23.0 g | 82% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 47.1 g | 94% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 317 mg | 24% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 2131 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
