Rollos de Pan Rellenos Whole30
Dale la bienvenida a una versión saludable de un clásico reconfortante con estos **Panecillos Rellenos Whole30**, un deleite libre de granos y lácteos perfecto para quienes siguen el plan de alimentación Whole30. Elaborados con una mezcla de harina de almendras, harina de tapioca y harina de coco, estos panecillos tienen una capa exterior suave y dorada que alberga un relleno salado de carne molida sazonada y verduras salteadas. La receta está diseñada para ser libre de gluten y rica en nutrientes, utilizando ingredientes compatibles con Whole30 como leche de coco y polvo de hornear. Listos en solo 45 minutos, los panecillos son ideales para la preparación de comidas, aperitivos de fiesta o una cena familiar saludable. Sírvelos calientes para un bocado satisfactorio o disfrútalos a temperatura ambiente, de cualquier manera, rebosan de sabor y confort, manteniéndose alineados con tus objetivos de alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra blanqueada
- 1 cup Harina de tapioca
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo (compatible con Whole30)
- 2 large
- 0.25 cup Leche de coco (sin azúcar, entera)
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Carne molida cocida (por ejemplo, de pollo, pavo o res)
- 0.5 cup Verduras picadas (por ejemplo, cebollas, espinacas u pimientos)
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.
En un recipiente aparte, bate los huevos y mezcla con la leche de coco y el vinagre de sidra de manzana hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa. Si la masa está muy pegajosa, agrega una pequeña cantidad de harina de tapioca, 1 cucharadita a la vez, hasta que sea manejable.
Para hacer el relleno, calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Sofríe las verduras picadas hasta que estén blandas, luego agrega la carne molida cocida, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Cocina durante 2-3 minutos hasta que esté bien combinado y caliente. Deja que el relleno se enfríe ligeramente.
Divida la masa en 8 porciones iguales. Forme cada porción en una bola, luego aplánela en un disco de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro.
Coloca las bolitas de masa rellenas con el cierre hacia abajo en la bandeja de hornear preparada. Repite con el resto de la masa y el relleno.
Hornea los rollos en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y firmes.
Deje que los bollos se enfríen durante 5-10 minutos antes de servir. ¡Disfrútelos calientes o a temperatura ambiente!
Nutrition Facts
Calories |
2255 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 144.0 g | 185% | |
| Saturated Fat | 35.6 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 559 mg | 186% | |
| Sodium | 1814 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 155.8 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 101.1 g | 202% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 551 mg | 42% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 2260 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
