Rollos de pan rellenos sin soja
Descubre la irresistible alegría de los Rollos de Pan Rellenos sin Soya caseros, perfectos para un aperitivo sabroso o una delicia que encantará a todos. Estos rollos dorados y esponjosos están rellenos de una mezcla deliciosa de carne molida (o alternativa a base de plantas), cebollas salteadas, ajo y zanahorias ralladas, todo sazonado con pimentón ahumado para un toque aromático. Ya sea que prefieras leche de vaca o una alternativa no láctea, la masa se combina sin esfuerzo, creando una base esponjosa que complementa el relleno abundante. Con técnicas sencillas como amasar a mano o usar una batidora de pie, estos rollos son fáciles de hacer e increíblemente versátiles, ideales para servir calientes en reuniones, como guarnición reconfortante o incluso como un tentempié rápido para llevar. Además, son completamente libres de soya, atendiendo a necesidades dietéticas sin comprometer el sabor o la textura. ¡Hornea tu camino a la felicidad con estos rollos de pan perfectamente rellenos!
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups Harina de trigo común
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 1 teaspoon Sal
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 1.25 cups Leche tibia (alternativa láctea o no láctea de soja)
- 4 tablespoons
- 1 large Huevo
- 0.5 pound Carne picada (o alternativa a base de plantas sin soja)
- 0.5 cup
- 2 small Dientes de ajo picados
- 0.5 cup Zanahoria rallada
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon
- 0.5 cup Queso rallado (opcional, libre de soja)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
En un recipiente grande, combina la harina común, el azúcar granulado, la sal y la levadura instantánea.
En un tazón aparte, calienta la leche a aproximadamente 110°F (43°C). Mezcla la mantequilla derretida y bate el huevo.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos mientras mezclas. Amasa la masa en una superficie enharinada durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Alternativamente, usa el accesorio de gancho para amasar en una batidora de pie durante 5-6 minutos.
Formar la masa en una bola, colocarla en un bol engrasado y cubrir con un paño de cocina limpio. Dejar que la masa leve durante 1-1.5 horas, o hasta que doble su tamaño.
Mientras la masa está fermentando, prepara el relleno. Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes.
Añade la carne molida (o la alternativa a base de plantas) a la sartén, cocinando hasta que esté dorada y cocida por completo. Si utilizas carne a base de plantas, sigue las instrucciones del paquete.
Agrega la zanahoria rallada, el pimentón ahumado, la pimienta negra y la sal. Cocina por otros 2-3 minutos. Retira del fuego y deja que el relleno se enfríe. Si lo deseas, agrega queso rallado.
Después de que la masa haya levado, golpéala hacia abajo y divídela en 12 partes iguales. Forma una bola con cada parte, luego aplánala en un disco pequeño.
Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada disco. Pellizca los bordes de la masa juntos para sellar y darle forma de bola. Coloca los rolls rellenos con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Cubre los panecillos rellenos con un paño de cocina limpio y déjalos reposar durante 20 minutos.
Pincela la parte superior de los bollos con leche o huevo batido para obtener una costra dorada (opcional).
Hornea los rollos en el horno precalentado por 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
Saca los panecillos del horno y déjalos enfriar un poco antes de servir. ¡Disfrútalos calientes o a temperatura ambiente!
Nutrition Facts
Calories |
3250 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.5 g | 176% | |
| Saturated Fat | 66.5 g | 332% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 571 mg | 190% | |
| Sodium | 4307 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 387.4 g | 141% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 50.2 g | ||
| Protein | 113.9 g | 228% | |
| Vitamin D | 5.5 mcg | 27% | |
| Calcium | 970 mg | 75% | |
| Iron | 25.8 mg | 143% | |
| Potassium | 2210 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
