Rollos de pan rellenos sin gluten
Di adiós a los compromisos y hola a la indulgencia con estos Rollos de Pan Relleno sin Gluten, ¡perfectamente suaves, dorados y cargados con la elección de tus rellenos salados favoritos! Elaborados con harina multiuso sin gluten con goma xantana, estos rollos presentan una textura esponjosa y un ligero dulzor, acompañados de un acabado rico y mantecoso. Ya sea que elijas mozzarella derretida, espinacas salteadas con ajo, o carne molida sazonada, cada rollo estalla de sabor en cada bocado. Esta receta libre de alérgenos es una delicia para todos, lista en poco más de una hora de principio a fin. Ideal para una cena acogedora, una bandeja de fiesta, o un tentempié satisfactorio, estos versátiles rollos son prueba de que hornear sin gluten puede ser simple, delicioso e impresionante.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina para todo uso sin gluten (con goma xantana)
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 1 teaspoon Sal.
- 1 cup Leche tibia (o leche sin lácteos)
- 0.5 cup
- 4 tablespoons
- 1 large
- 1 cup Queso mozzarella rallado (o alternativa libre de lácteos, opcional)
- 1 cup Relleno cocinado de elección (por ejemplo, espinacas salteadas y ajo, champiñones cocidos, o carne molida sazonada)
- 2 tablespoons Mantequilla (o margarina sin lácteos, para untar)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina sin gluten, la levadura instantánea, el azúcar y la sal. Revuelve para combinar.
En un tazón aparte, mezcla la leche tibia, el agua tibia, el aceite de oliva y el huevo hasta que estén bien combinados.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa pegajosa. Si la masa se siente muy seca, añade 1-2 cucharadas de agua tibia adicional según sea necesario.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente durante 2-3 minutos hasta que quede suave.
Divida la masa en 8 porciones del mismo tamaño y forme cada una en una bola.
Extienda cada bola formando un círculo de aproximadamente 4-5 pulgadas de ancho. Coloque 1-2 cucharadas del relleno elegido (por ejemplo, espinacas salteadas con ajo) y una pizca de mozzarella rallada (si va a utilizarla) en el centro de cada círculo.
Cuidadosamente dobla los bordes del círculo de masa alrededor del relleno y pellizca para sellar, formando un bollo relleno.
Coloca los panecillos con el cierre hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubre con un paño de cocina limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 30-40 minutos hasta que estén ligeramente hinchados.
Precaliente su horno a 375°F (190°C).
Pincela la parte superior de los panecillos con mantequilla derretida o una alternativa libre de lácteos para un acabado dorado.
Hornea los panecillos durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y cocidos.
Deje enfriar un poco los rollos antes de servir. Son mejor disfrutados calientes, pero se pueden almacenar en un recipiente hermético por hasta 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
3031 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 138.6 g | 178% | |
| Saturated Fat | 48.6 g | 243% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 428 mg | 143% | |
| Sodium | 4290 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 331.5 g | 121% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 45.0 g | ||
| Protein | 79.0 g | 158% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 1323 mg | 102% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 1359 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
