Rollos de Pan Rellenos Paleo
¿Antojo de un tentempié o comida saludable y satisfactoria? Estos Rollos de Pan Rellenos Paleo son una versión libre de granos de los clásicos rollos rellenos, perfectos para quienes siguen un estilo de vida paleo o libre de gluten. Elaborados con una mezcla de harinas de almendra, tapioca y coco, estos rollos tienen una textura tierna y esponjosa, manteniendo las cosas ligeras y llenas de nutrientes. El relleno salado, que incluye tu elección de carne molida de res o pavo, espinacas salteadas, calabacín y ajo aromático, está sazonado a la perfección con orégano y un chorrito de aminos de coco para un bocado sabroso en cada mordida. Fáciles de personalizar y naturalmente libres de lácteos, estos rollos paleo son ideales para preparar comidas, celebraciones o tentempiés sobre la marcha. ¡Sírvelos calientes, con semillas de sésamo opcionalmente espolvoreadas para un toque crujiente, y mira cómo desaparecen de tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 cup Harina de tapioca
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 2 large huevos
- 0.5 cup leche de almendras sin azúcar
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 pound
- 1 small, diced cebolla
- 2 minced dientes de ajo
- 1 small, grated
- 1 cup espinacas
- 1 tablespoon aminos de coco
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 tablespoon opcional: semillas de sésamo
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de tapioca, la harina de coco, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un recipiente aparte, batir los huevos, la leche de almendras, el vinagre de sidra de manzana y el aceite de oliva.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que se forme una masa. Deje reposar durante 5 minutos para que espese.
Mientras la masa reposa, prepara el relleno. Calienta una sartén a fuego medio y añade un chorrito de aceite de oliva.
Cocina la carne molida (o pavo) hasta que esté dorada, desmenuzándola en trozos pequeños mientras se cocina, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega la cebolla picada, el ajo, el calabacín rallado y las espinacas al sartén. Saltéalo hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 3-5 minutos.
Incorpora los aminoácidos de coco y el orégano, luego retira la sartén del fuego. Deja que el relleno se enfríe ligeramente.
Divide la masa en 6 porciones iguales. Aplane cada porción en un disco de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca una pequeña porción de la mezcla de relleno en el centro de cada disco. Dobla cuidadosamente los bordes alrededor del relleno y pellizca para sellar, formando un rollo.
Coloca los rollos con la costura hacia abajo en la bandeja para hornear preparada. Si lo deseas, cepilla con un poco de aceite de oliva y espolvorea semillas de sésamo encima.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los roles estén dorados por fuera.
Permita que los panecillos se enfríen ligeramente antes de servir. ¡Disfrútelos tibios o a temperatura ambiente!
Nutrition Facts
Calories |
2760 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 188.2 g | 241% | |
| Saturated Fat | 35.5 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 553 mg | 184% | |
| Sodium | 4572 mg | 199% | |
| Total Carbohydrate | 189.1 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 32.5 g | 116% | |
| Total Sugars | 31.3 g | ||
| Protein | 101.9 g | 204% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 920 mg | 71% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 1635 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
