Rollos de pan rellenos de queso sin lácteos
Suaves, doradas, e irresistiblemente pegajosas, estos Bollos de Pan Rellenos de Queso sin lácteos son la indulgencia perfecta para aquellos que desean un bocado quesoso sin lácteos. Elaborados con una masa de levadura simple amasada a la perfección, cada bollo cuenta con un centro de queso a base de plantas derretido que sorprende en cada mordida. La masa logra una textura suave y esponjosa gracias a un fermento cálido, mientras que un suave pincelado de leche sin lácteos antes de hornear añade una preciosa corteza dorada. Estos bollos de pan aptos para veganos son lo suficientemente versátiles como para servir como aperitivo, guarnición o merienda, y combinan a la perfección con sopas, ensaladas o tus salsas favoritas. Mejor disfrutados calientes, ¡son una receta encantadora para cualquier persona que siga un estilo de vida sin lácteos o a base de plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 240 ml agua tibia
- 7 g levadura seca activa
- 10 g azúcar
- 500 g harina de trigo todo uso
- 10 g sal
- 60 ml aceite de oliva
- 150 g queso a base de plantas
- 30 ml leche vegetal (para pincelar)
Instructions
En un tazón pequeño, combina el agua tibia, la levadura activa seca y el azúcar. Revuelve suavemente y deja reposar durante unos 5-10 minutos hasta que se vuelva espumoso.
En un recipiente grande, añade la harina común y la sal. Mezcla bien para combinar.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte la mezcla de levadura espumosa junto con el aceite de oliva.
Mezcla los ingredientes hasta que se forme una masa pegajosa. Puedes empezar mezclando con una cuchara y terminar con las manos.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos 8 minutos, hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, dándole la vuelta para cubrir la superficie. Cubre el bol con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Golpee la masa para liberar el aire. Divida la masa en 12 partes iguales enrollándola en un tronco largo y luego cortándola.
Aplana ligeramente cada pieza de masa y coloca alrededor de 12.5g de queso a base de plantas en el centro. Dobla los bordes sobre el queso y pellizca para sellar, formando una bola.
Coloque las bolitas de masa rellena en la bandeja de horno preparada con el cierre hacia abajo. Deje algo de espacio entre cada rollo.
Cubre la bandeja con un paño y deja que las bolas de masa fermenten por otros 20 minutos.
Con cuidado, cepilla la parte superior de los panecillos con leche sin lácteos para darles un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que los rollos estén dorados y suenen huecos al golpearlos.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Disfruta caliente para una mejor experiencia.
Nutrition Facts
Calories |
2771 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.5 g | 121% | |
| Saturated Fat | 36.4 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5031 mg | 219% | |
| Total Carbohydrate | 399.7 g | 145% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 65.2 g | 130% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 912 mg | 70% | |
| Iron | 26.5 mg | 147% | |
| Potassium | 845 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
