Rollos de pan rellenos de queso sin gluten
"Rollos de Pan Rellenos de Queso sin Gluten"
Suaves, esponjosos y rebosantes de deliciosa bondad de queso, estos Rollos de Pan Rellenos de Queso sin Gluten son la delicia definitiva para los amantes del pan que buscan una opción sin gluten. Hechos con una mezcla de harina sin gluten perfectamente equilibrada y mejorados por el poder aglutinante de la cáscara de psyllium, estos rollos se elevan a la perfección aireada mientras se mantienen lo suficientemente firmes para encerrar la sorpresa pegajosa del queso mozzarella derretido. La masa, enriquecida con huevos y aceite de oliva, se desarrolla maravillosamente después de apenas una hora de fermentación, resultando en una corteza dorada cepillada con mantequilla derretida para un acabado irresistible. Ideal como un refrigerio, aperitivo o acompañamiento para tu sopa o ensalada favorita, estos rollos seguramente impresionarán en cualquier reunión. ¡La panadería sin gluten nunca ha sido tan indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 g Mezcla de harina sin gluten para todo uso
- 2 tbsp Polvo de cáscara de psyllium
- 2.25 tsp Levadura instantánea
- 1 tbsp Azúcar
- 1 tsp Sal
- 250 ml Agua tibia
- 3 tbsp Aceite de oliva
- 2 Huevos grandes
- 150 g Queso mozzarella, en cubos
- 2 tbsp Mantequilla derretida
Instructions
En un bol grande, combina la mezcla de harina sin gluten, polvo de cáscara de psilio, levadura instantánea, azúcar y sal.
En un bol aparte, mezcla el agua tibia y el aceite de oliva. Agrega esta mezcla a los ingredientes secos y revuelve hasta que estén combinados.
Batir los huevos por separado y luego añadirlos a la mezcla de masa. Mezclar bien hasta obtener una masa pegajosa.
Cubre el bol con film transparente y deja que la masa repose en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Divida la masa en 12 porciones iguales. Aplane ligeramente cada porción de masa, coloque un cubo de queso mozzarella en el centro y luego forme la masa en una bola, encerrando completamente el queso.
Coloca cada rollo en la bandeja de hornear preparada, con la parte del cierre hacia abajo.
Deje reposar los panecillos durante 15 minutos adicionales para que suban ligeramente.
Antes de hornear, pincela la parte superior de los bollos con mantequilla derretida.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bollos estén dorados y suenen huecos al golpear en la parte inferior.
Permita que los rollos se enfríen ligeramente en una rejilla antes de servir para que no estén demasiado calientes para comer.
Nutrition Facts
Calories |
2417 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.5 g | 142% | |
| Saturated Fat | 42.8 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 552 mg | 184% | |
| Sodium | 3464 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 304.9 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 27.0 g | 96% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 53.4 g | 107% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 902 mg | 69% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 535 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
